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花生酱Hi-Hat饼干
准备时间
20.
分钟
做饭的时间
10
分钟
寒冷
15
分钟
总时间
45
分钟
份
27
卡路里
347
千卡
成分
饼干
- 1½杯奶油花生酱
- ½杯(1根，113克)无盐黄油软化
- ½杯(100克)砂糖
- ½杯(100g)包装红糖
- 1大鸡蛋,室温
- 1茶匙香草精
- 1¼杯中筋面粉(160克)
- ¾茶匙泡打粉
- ¼茶匙粗盐
结霜
- 4杯细砂糖(500克),筛选
- ¾杯(1½条或170克)黄油，室温
- 2⅔杯(688克)奶油花生酱
- ¾杯奶油(178.5 g)
- 2茶匙香草
- ¼茶匙粗盐
巧克力涂层
- 2½杯(20盎司)半甜巧克力片
- ¼杯植物油(54.5 g)
指令
饼干
-
预热烤箱至375华氏度。
-
在一个大碗里，将花生酱、黄油、砂糖和红糖搅拌均匀。加入鸡蛋和香草精。
-
在另一个碗里，混合面粉，发酵粉和盐;搅拌成奶油状混合物。
-
把面团舀成球状。(我用了一个3汤匙的勺子。)将饼干放在未抹油的饼干板上，间隔2英寸。用玻璃杯的底部轻轻压扁每个面团。(注意:如果杯子粘在面团上，可以用糖粉蘸一下。)
-
在预热过的烤箱里烤8到10分钟，或者直到边缘微微变黄。不烧损!
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在冷却架上完全冷却，大约45分钟。
结霜
-
在一个大碗里，用手动搅拌器低速搅拌糖粉，黄油，花生酱，奶油，香草和盐。
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提高速度至高，搅拌至松软。
-
将糖霜放入装有尖端的裱花袋中。
-
在每个冷却的饼干上面，用管子在一个高的漩涡上撒糖霜，越高越好。将糖霜曲奇放入冰箱，同时制作巧克力涂层，大约15分钟。
巧克力涂层
-
在一个小微波炉碗里，微波巧克力片和油，高火，30秒，然后10到15秒，每隔一段时间搅拌，直到混合物光滑。
-
将锥形的糖霜饼干浸入巧克力涂层中，使糖霜覆盖大部分，让多余的巧克力滴下来。让巧克力凝固(大约15分钟)再吃。