典雅的白色蛋糕

提交: 纸杯蛋糕 2015年9月9日

这些美味的白色蛋糕有一个精致的碎屑和密集的质地,使它们成为一个特殊场合的理想选择!寻找更多纸杯蛋糕还是我覆盖了你。

优雅的白色蛋糕!

白色蛋糕

我学到的一件事是,在烘焙中,并不总是越快越好。

有时候它是值得下的时间,精确度,并思考食谱。多年来,我已经在这个概念中挣扎,故意寻求快速简单的简单食谱。虽然这些食谱在我繁忙的生活中有一个地方,但食谱也是如此更多的

优雅的白色蛋糕!

在寻找完美的白色蛋糕中,我从亚瑟王面粉遇到了这个食谱。我想,这是完美的。这不是面包店的大,美丽,圆顶蛋糕。它也不是你可以对成分进行大惊小怪的食谱之一,以满足您的需求。我试过!我试图使它无法失败,并试图使其少于精确的测量。它不起作用偏离成分或方法。(这种方法绝对是独一无二的!)

话虽如此,它是完美的蛋糕如果你喜欢密集,潮湿,细粉碎和精致的质地。这是完美的杯形蛋糕糖霜,每种味道都很甜美。这是完美的白色杯形蛋糕,它是我曾经做过的最微妙和美味的白色蛋糕之一。

优雅的白色蛋糕!

如何制作白色蛋糕

建议为此配方建议室温成分。在准备蛋糕之前,将黄油,鸡蛋和乳汁挤出。

如果你有一个足够大的烤箱,你可以把松饼罐头放在一起,但我不建议同时烤多层。

您可以替换一半的黄油以缩短(亚瑟·亚瑟面粉在原来的蛋糕食谱中替换)实现甚至更白的蛋糕。您还可以使用模仿清除香草提取物。做这两件事会确保一个非常白色的蛋糕。

人们经常问杏仁提取物,想知道他们是否可以省略。我不推荐在这块蛋糕中。如果您对坚果有过敏,只需使用仿杏仁提取物。如果你不喜欢味道放心,那就没有味道杏仁y。它只是增加了整体味道的新鲜度,精致优雅。

我用这个生香草奶油乳酪食谱到设计的管道。教程在这里)再次,如果你想要额外的白色糖霜,使用缩短代替黄油和清澈的香草提取物。

优雅的白色蛋糕!

面包屑是神圣的!我实际上不得不使这张照片变暗,所以你可以看到那种美丽的温柔和潮湿的质地。只是喜欢这些!

完美的白色小蛋糕。

这里是Rope Frosting技术的教程我做到了。

4.713.投票
椰子天使小蛋糕!
典雅的白色蛋糕
准备时间
10. 分钟
厨师时间
22. 分钟
冷却
5. 分钟
总时间
32. 分钟

这些美味的蛋糕有一个精致的碎屑和密集的质地,使它们成为一个特殊场合的理想选择!

课程: 甜点
菜: 美国
关键词: 白色蛋糕
祭品28. 纸杯蛋糕
作者Amanda Rettke.
原料
  • 1杯子(2个棍子或226克)无盐黄油,室内温度
  • 2TSP。发酵粉
  • 2 1/2(500g)超细或砂糖
  • 3/4TSP。
  • 2TSP。香草精
  • 1TSP。杏仁提取物
  • 5.大的蛋白
  • 2 3/4(344g)蛋糕面粉
  • 1杯子(8盎司或225克)牛奶,室温(我更喜欢整体)
指令
  1. 预热烤箱到350°F。用衬里准备松饼罐。(这个食谱产生24-28杯蛋糕。)

  2. 在一碗带桨式搅拌机的桨式搅拌机,奶油一起黄油,发酵粉,糖,盐,提取,直至光和蓬松,约5分钟。(一定要停止半路并刮掉双方)

  3. 用搅拌器低速搅拌,小心地加入蛋白,一次一个,每次加入后充分打匀。(必要时刮下侧面)

  4. 把搅拌机开低,加入1/3的面粉,然后加入一半的牛奶,另1/3的面粉,剩下的牛奶,再加入剩下的面粉。(必要时刮下侧面)

  5. 使用1/4杯冰淇淋勺或1/4测量杯,填充松饼锡。
  6. 烘烤16-22分钟,或直到蛋糕开始棕色,中心在触摸时弹出。
  7. 您还可以将牙签插入蛋糕的中心,如果拆除大多数干净,则完成蛋糕。确保不要棕色蛋糕,因为它们略低于略低。

  8. 从烤箱中取下杯形蛋糕,在锅中冷却最多五分钟,然后逆转到电线架上。在结霜之前完全冷却。

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食谱评级




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评论

  • Caryn Schneider. 说:

    塞布丽娜(晚餐,然后是甜点)送我去你那里。等不及要尝尝我朋友婚礼上的小蛋糕了!谢谢

  • 呃霍夫曼 说:

    这么好!!我有女士们为游戏日Tomorror而来,想要一个像杯形蛋糕一样的白色Wdding蛋糕服务。我们接近独立日,所以白色蛋糕将伴有草莓和蓝莓。

    这些蛋糕很棒。质地和味道很好。我使用了常规的籽粒糖,但把它放在我的食物处理器上,以获得更精细的谷物。

  • 琥珀色的 说:

    真的希望我先阅读评论。这个配方太好了,无法真实。杯形蛋糕水槽洒在锅上的carmelizing。让这些烘焙销售,并必须倾倒它们。盒子蛋糕会更好,更便宜。:(。我完全按照说明操作。

    • C。 说:

      我有同样的问题!我想也许是由于高海拔!

  • ann 说:

    我刚尝试过这些蛋糕。我先感谢Amanda,为美味的食谱。这些杯形蛋糕透过了超级轻盈和蓬松!海绵,柔软,可爱的质地。因为我的口味,他们有点甜蜜,但这只是我的口味。他们确实出现了干燥(我没有过度烘烤它们)。下次我将尝试这个食谱,我将融入一些酸奶油来帮助湿润,因为这是一个非常好的食谱。再次感谢!

  • 詹恩 说:

    我没有与下面的评论有同样的问题,溢出,坚持等......但我确实发现这些蛋糕过度甜蜜。我肯定会再次制作它们(细致的碎屑是惊人的),但会大大降低糖

  • 索尼娅 说:

    会尝试这款蛋糕

  • C。 说:

    所以我做了这些,它们都摔得很厉害!它们味道很好,但是掉下来粘在锅上了。会不会是高海拔造成的?还是我做错了什么?我是一个有经验的面包师。

  • 帕梅拉·哈特斯特 说:

    你建议将这些迷你撒上迷你的时间?这是我对白色蛋糕的绝对常量食谱,我非常感谢您分享它!

    • 阿曼达 说:

      大概10-14分钟?我还没有把它们作为迷你,所以不能说。快乐烘焙!<3

  • 乔伊斯 说:

    我昨天第一次做了这个,受到了热烈的欢迎。有人说,“不像其他人那么甜”。我喜欢把它们放在顶部,这样更容易装饰。bob投注体育网站有几个溢了内衬,但我可能溢了那些。杏仁和香草的组合很好吃。

  • Mohd Ayman Al Najjar 说:

    You are amazing you help us a lot
    谢谢
    我们为你感到骄傲

  • 韦恩 说:

    我为一场婚礼做了150个这样的小蛋糕,非常棒。我也用同样的方法来做顶部。我同意其他人的看法,要小心不要填满。我很乐意分享照片。

  • 马西 说:

    这些蛋糕很棒!它们是轻盈和通风,并且是摘录和磨砂膏的巨大基础。我只使用1T的香草,保留了1T的杏仁,并加入了1T的亚瑟面粉的黄油甜面团调味,他们很棒。我用柠檬棉花糖奶酪淋浴,他们是完美的。除非配方告诉您不同,否则始终填写蛋糕平底锅才能超过1/2填充。这个配方没有什么不同。感谢您本周刚刚制作的一个惊人的蛋糕,我已经在重复的请求!

  • 劳伊 说:

    我喜欢优雅的白色纸杯蛋糕的糖霜!我以前从没见过。你能解释一下这个技巧是怎么做的吗?
    谢谢你!

  • 玛尼 说:

    这些纸杯蛋糕最好放在浅松饼盒里,装1/2到3/4的松饼。否则,它们没有合适的结构来支撑,所以它们会溢出来,或者变成焦糖。虽然这是一个用掉多余蛋白的好方法,但我发现它们有点太甜了。你可以很容易地少吃糖!!

  • 克里斯汀 说:

    刚刚用绳子磨砂,哦,哦,我的善良,他们真的很好,因为阿曼达说。我会再次制作这些特殊活动。没有其他人说过溢出的问题。当她说,它再次制作了24多杯蛋糕。

  • 克里斯汀 说:

    我忘了把五颗星!

  • 莎拉 说:

    这是我发现的最好的白色杯形蛋糕配方,但我认为杏仁味道太强大了。我的第一次去了一半,对我来说仍然太多了,所以我无法想象全部金额是多么的!

    我没有溢出问题,我填满了大约2/3的方式,他们恰到好处。我两者都有浅薄,较高的蛋糕盘和烤蛋糕,也没有溢出的问题。没有一个蛋糕也沉没。我想出了一些评论员的问题是与使用所有目的面粉而不是蛋糕面粉,超混,或添加太多的leadver。这个击球手很厚,所以它很难冒出来冒出来!

    对于那些没有低粉的人,你可以这样替代:1杯普通面粉,减去2汤匙面粉,加入2汤匙玉米淀粉。使用前将其筛入碗中。

  • 阿什利 说:

    可怕的配方。它们基本上就是松饼盒里的糖饼干。烤好后像石头一样硬,不会煮过头。它们粘在衬套上,溢出在锅上,而且太甜了。没有谎言,我完全按照这个食谱来做,我不是一个新手。相信我,继续。

  • jerri. 说:

    到底发生了什么事??按照食谱来做!!由于大量的气孔,它们完全沉入海底。

  • 泰勒 说:

    首先,你应该制作这些蛋糕。味道是梦幻的惊人。几乎天使食物味用柔软的面包屑蛋糕纹理 - 神圣!我也是,已经遇到了一些其他面包师的问题落下了蛋糕。我看了第一个批次,他们升起到约13-14分钟,然后他们开始堕落。他们也夸大了。That being said, I’m on my second pan from the same batch right now and have knocked the oven temp down to 325 (I saw this tip mentioned on the recipe you have for yellow cupcakes which are PERFECT) and filled the liners a little less full. We’ll see – I’ll post an update. Either way, these cupcakes will be shared with my friends, or I’ll just eat them all! They’re getting some strawberry frosting tomorrow morning.

    谢谢你的另一个美味的食谱!

  • Taylo. 说:

    作为我的第一个评论的后续思考,我想知道是不是把蛋白打起来,然后把它们拌进去,而不是把它们放进搅拌器里?我的厨房助手很快就会变热,这是一个老型号。这可能导致黄油和蛋白发生了一些变化。不确定。我一定会再做一遍这个食谱,试一试!

    • Amanda Rettke. 说:

      泰勒,谢谢你周到的反馈!我也会尝试你的建议!

  • tr 说:

    我的蛋糕在中间沉没了,然后他们来了一部分备份,但我仍然留下了一个大缩进。任何想法我做错了什么或者有其他人见过这个吗?

  • 劳伦 说:

    不推荐。我做了这些,跟着食谱完全糟糕,他们结果很糟糕。他们沉没而不是上升。他们是含糖的方式,给了我肚子疼。他们是耐嚼的,只是整体不值得所有浪费的成分。再次,不会建议制作这些

  • Carla Flott. 说:

    我可以把它们做成小蛋糕吗?

  • Diane Gronseth 说:

    完全浪费时间。太多的糖,所以顶部最终枯萎,加糖的糖,加糖在加入糖霜时抬起。希望我会更好地拯救那些5个鸡蛋。对不起!!!