在烤盘上铺上一张羊皮纸。备用。

在平底锅里，把糖，玉米糖浆和水混合。用低温加热，直到糖果温度计达到260华氏度。

当糖混合物接近260华氏度时，将蛋白放入立式搅拌机中高速搅拌。搅拌至形成硬峰状。

慢慢将加热的糖混合物倒入盛有蛋白的碗中。将搅拌器调到高速，搅拌至混合物成型(15-20分钟)。

加入香草和切碎的山核桃。在两个勺子上喷上不粘烹饪喷雾。用一个勺子把糖果从另一个勺子上推到有衬里的烤盘上。

让神性在服事前停留一小时左右。