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肉桂卷分离面包

肉桂卷分离面包是一种非常粘稠的自制面包,里面填满了肉桂,上面还有一层奶油芝士糖霜。

课程 早餐、点心,点心
美国
关键字 肉桂卷分离面包
准备时间 30. 分钟
做饭的时间 55 分钟
上升时间 2 小时
总时间 3. 小时 25 分钟
8
卡路里 523 千卡
作者 阿曼达Rettke——www.ytruite.net

成分

面团

  • 3.中筋面粉(375克)
  • ¼(50克)白砂糖
  • ½茶匙粗盐
  • 茶匙(1包)速溶酵母
  • ¼(1/2根或57克)无盐黄油,融化了
  • 不冷不热的牛奶,在98°F - 105°F
  • ¼温水
  • 1茶匙香草精
  • 2鸡蛋,室温

填充

  • 3.汤匙黄油,融化,冷却
  • 红糖,包装
  • 2茶匙肉桂
  • ¼茶匙粗盐

奶油干酪糖霜

  • 3.盎司奶油芝士,软化
  • ¼(1/2条或57克)黄油,软化
  • 细砂糖(188克),筛选
  • 1茶匙香草精
  • 1粗盐

指令

面团

  1. 将面粉、糖、盐和酵母放入搅拌机中,搅拌均匀。

  2. 把搅拌器开低,慢慢加入黄油,牛奶,水,香草,然后是鸡蛋。打开搅拌器,搅拌至面团柔软光滑(约2分钟)。如果太干,加一点水,如果太粘,加一点面粉,最多1/4杯。

  3. 将面团放入一个抹了少许油的碗中,盖上盖子,静置至面团扩大一倍,约1小时。

  4. 轻轻地把面团放气,把它放在撒了少许面粉的表面。

  5. 将面团擀成12 × 20的长方形。

填充

  1. 在一个小碗里,用叉子混合红糖,肉桂和盐。

  2. 将融化的黄油倒在擀好的面团上,使其覆盖整个面团表面。

  3. 将红糖混合物涂在面团上,确保面团覆盖整个表面。

组装和烘焙分离面包

  1. 在5x8英寸的面包平底锅上抹油。

  2. 将面团横切成6条3 1/2英寸× 12英寸的条状。

  3. 把这些带子一个一个堆叠起来。

  4. 把它切成六份,每一份大约2英寸x 3又1/2英寸。

  5. 把面包片的边缘翻个面,把它们一个挨一个地放在面包盘里,从锅的这一端到另一端,把它们挤紧。

  6. 盖上锅盖,让面包发酵30到60分钟,直到它几乎变成两倍大。面包升起的同时,预热烤箱至350华氏度。

  7. 把面包放在烤箱中央烤45到55分钟,30分钟后用锡纸把面包搭起来。把面包从烤箱里拿出来,放到架子上冷却15到20分钟,然后再从平底锅里翻出来完全冷却。

  8. 当面包冷却时,做奶油芝士糖霜。

奶油干酪糖霜

  1. 当面包冷却时,将奶油芝士、黄油、细砂糖、香草和盐放入装有搅拌器的支架中。(你也可以使用手持搅拌器。)

  2. 用低音量混合,直到完全混合。一旦所有的原料都被混合在一起,把搅拌器调高,静置4-5分钟。糖霜应该是轻而松软的。

  3. 把奶油芝士霜涂在热面包上。分开享受吧!