1. 预热烤箱至325华氏度(约摄氏325度)。

烤山核桃

1. 把山核桃大致切半。把切碎的山核桃铺在烤盘上。烘烤5-6分钟，或直到轻微烤熟。从烤箱中拿出来，让它们完全冷却(大约30分钟)。

地壳

1. 向全麦饼干屑中加入6汤匙融化的黄油，用叉子搅拌均匀。每个面包屑都要涂上黄油，因为黄油会把面包屑粘在一起。

2. 把全麦饼干屑倒进9英寸的烤盘里。用手把它们拍平，然后用厨房玻璃杯压平。从锅的中心开始，一直到锅的边缘。

山核桃派馅

1. 在大碗里把鸡蛋打匀。加入玉米糖浆、红糖、香草精、玉米粉和盐，搅拌至光滑。放在一边，在另一个小碗中保留3汤匙的混合物。

芝士蛋糕填

1. 将奶油芝士、鸡蛋、香草精和盐放入搅拌机中，中速搅拌约1分钟，直到均匀。

2. 加入牛奶甜酒，再搅拌1分钟。

组装

1. 将芝士蛋糕馅倒入准备好的饼皮中。

2. 将两杯烤山核桃均匀地撒在奶油芝士混合物上。(剩下的1.5杯山核桃用作浇头。)

3. 用勺子把山核桃派馅料舀到山核桃上。

4. 将1/2杯保留的烤山核桃加入到3汤匙保留的山核桃派馅中。

5. 把涂了皮的山核桃放在派上。烘烤40-45分钟，或者直到中间部分凝固并微微膨胀。

6. 在食用前，放在铁丝架上冷却2-3小时。

7. 可选:食用前将剩余的牛奶布丁淋在派上。