1. 将烤箱预热到325华氏度(约摄氏325度)，在8英寸的烤盘中涂上油脂。

2. 在一个中等大小的碗里混合全麦饼干屑、糖和4汤匙黄油。如果需要的话，再加一些黄油。

3. 用叉子，搅拌均匀。每个面包屑都要涂上黄油，因为黄油会把面包屑粘在一起。

4. 将全麦饼干的碎屑倒入准备好的8英寸的馅饼盘。用手把它们拍平，然后用厨房玻璃杯压平。从中间开始，向两边伸展。你可以顺着两边往上走。

5. 烤面包皮15分钟。

酸橙派馅

1. 烤面包皮的时候，把炼乳、蛋黄、酸橙汁和柠檬汁倒入一个中等大小的碗里。搅拌相结合。

2. 将混合物倒入烤好的饼皮中。

3. 烘烤20-25分钟。当你看到表面的小气泡开始破裂，或者内部温度达到145华氏度时，馅饼就完成了。

4. 一旦馅饼达到室温，在冰箱中冷藏至少30分钟。

鞭打浇头

1. 当馅饼快冷却时，向搅拌碗中加入大量的奶油。以最低的速度开始搅拌，然后逐渐加快至中速，直到奶油开始变稠。(这种渐进的过程会阻止你往自己身上喷奶油。)
2. 当奶油开始变稠时，停止搅拌。慢慢地加入糖粉，然后继续搅拌，从低速开始，增加到中速，最后转为高速。
3. 奶油会变稠，开始起泡。搅拌至奶油变稠变硬。这一过程发生得很快，介于软峰和硬峰之间，所以请仔细观察。
4. 在派的顶部加上搅打过的浇头，就可以上桌了!