在一个中等大小的碗里，把牛奶和一汤匙糖混合。在牛奶上撒些酵母，搅拌均匀。静置至酵母起泡，约5分钟。添加鸡蛋;搅拌至光滑。

将剩下的4大汤匙糖、面粉和盐放入装有面团挂钩的搅拌机中。加入牛奶混合物。随着搅拌机的运转，加入黄油，一次一片，搅拌均匀。

中速揉1分钟。用中高速揉面，大约5分钟，直到面团变软。

在一个中等大小的碗里刷上一些融化的黄油;把面团放在碗里。在面团的表面刷上剩余的融化黄油;用保鲜膜包裹。

让面团在一个温暖的，没有通风的地方发酵，直到面团变大一倍，大约1小时。

准备好之后，把面团揉成一个10 × 15的长方形(大约1/4英寸厚)。

在一个小碗里，用叉子混合红糖，肉桂和盐。

将3汤匙融化的黄油倒在面团上，使其覆盖整个表面。

将红糖混合物涂在面团上，确保面团覆盖整个表面。

从长边开始紧紧卷起来。

用一把非常锋利的刀把圆木切成12卷。将它们放入一个抹了油的9x13烤盘。让它在一个温暖的地方升起，直到翻倍。

在350华氏度烘烤25-30分钟。

当面包卷快要烤好时，把奶油芝士，黄油，细砂糖，香草和盐放入装有搅拌桨的搅拌机中。

用低音量混合，直到完全混合。一旦所有的原料都被混合在一起，把搅拌器调高，静置4-5分钟。糖霜应该是轻而松软的。

把奶油芝士糖霜放在面包卷上，或者把面包卷倒在盘子上，然后在上面撒糖霜。