在中等碗中结合苹果，红糖，肉桂和盐。折腾均匀涂抹苹果。

在中等热量的平底锅中，融化黄油。加入苹果混合物并煮至苹果是嫩的（约5分钟）。准备面团时允许冷却。

在中碗中，结合牛奶和1汤匙糖。撒上牛奶，搅拌融合。坐下，直到酵母是泡沫状的，约5分钟。加蛋;搅拌直到平稳。

将剩余的4汤匙糖，面粉和盐在一块站立的搅拌机配有面团钩。加入乳混合物。使用搅拌机运行，一次加入黄油，1件，在添加之间融合。

揉捏中速1分钟。揉捏中高速直至面团柔软，约5分钟。

用一些融化的黄油刷一个中等碗;将面团放在碗里。用剩余的融化的黄油刷面团顶部;盖上塑料包装。

让面团在温暖的无意区域上升，直至大小加倍，约1小时。

当你准备好时，打击面团，转到面粉表面，并滚入10x15矩形（它应为约1/4英寸厚）。

将苹果混合物涂在面团上，为顶部保留一杯。

在长边上卷起。

使用一个非常锋利的刀，将登录切成12卷。将它们放入油脂9x13英寸烤盘中。让我们在一个温暖的地方，直到加倍。

在甜辊的上面倒入保留的苹果。

在350°F处烘烤25-30分钟。