在一个微波安全的碗中，加热半杯浓奶油50秒(取决于微波强度)。

将巧克力片加入奶油中，搅拌至巧克力融化。这需要1-2分钟。放在一边冷却。

将剩下的1杯浓奶油倒入一个中号碗中。使用手持式搅拌器或立式搅拌器，搅拌至松软的峰状。(可选:将一半的鲜奶油储存在一个小碗里，然后放入冰箱，作为慕斯的配料。)继续搅打奶油，直到形成硬峰状。

用一个大刮刀慢慢把鲜奶油对折到巧克力混合物中。轻轻拌入剩余的鲜奶油。

将混合物分成4个模子或鸡尾酒杯(我用的是低球杯)。在食用前，冷藏至少一个小时(甚至一整夜)。顶部加入保留的鲜奶油或冷却的鲜奶油和巧克力屑。