在支架搅拌机的碗中，将酵母，水和菠萝汁结合在一起。让它休息5分钟。

加入黄油，红糖，鸡蛋，蛋黄（记住保留蛋清），和香草，混合直至组合。（一些黄油丛是没关系。）

在一个单独的碗中，将面粉，马铃薯淀粉和盐搅拌在一起。

将面粉混合物加入酵母混合物中，用桨叶附着在中高速下搅拌约3分钟。将面团刮到碗的中心。

以中等速度切换到面团钩子和捏合约5分钟。如果你注意到面团太粘了，添加了一点面粉。

将面团绕成一个球并将其放入油脂碗以上升（约3小时）。

通过轻微润滑，制备9x13英寸的平底锅。

轻轻地打击上升的面团以使其放气。将面团分成16个相等的碎片。（您可以通过继续将面团划分为一半，直到您缩小到16件。或者，将面团滚到原木并使用台式刀或硬刮刀将其切成16件。）

将每件件绕到光滑的球中并将其放入油脂锅中，均匀间隔。

用一块润滑的塑料包装盖上卷，让它们升起一小时。他们应该很好，浮肿。

当辊上的升高时，将烤箱预热至350°F。

将1汤匙水加入保留的蛋清中，以制作鸡蛋洗涤。将鸡蛋刷在卷的上面。

烘烤20-25分钟，或直到辊达到190°F的内部温度。

从烤箱中取出辊，然后让它们冷却一下，然后将它们转到电线架上。