预热烤箱至350华氏度。准备9英寸的烤盘，喷上烘焙喷雾，内衬羊皮纸。

使用电动搅拌机或带有打蛋器的立式搅拌机搅拌奶油芝士，直至成奶油状。

把糖打进去，然后把碗边的东西刮下来。

加入酸奶油和香草。

搅拌至光滑和奶油状。把碗的两边刮下来。把搅拌器开到低速，一个一个地加入鸡蛋，直到完全融入。

将馅料倒入准备好的9英寸平底锅中。

把带着芝士蛋糕的烤盘放到一个稍微大一点的锅里，在锅外面加入1英寸的热水(用于水浴)。

烘烤至芝士蛋糕表面金黄，约需60 - 70分钟。让芝士蛋糕在架子上冷却。

在组装蛋糕之前，先冷藏至少2小时。

预热烤箱至350华氏度。

用搅拌器低速搅拌，将湿的配料慢慢加入干的配料中。把搅拌器开低，加入咖啡，搅拌均匀，用橡胶抹刀刮碗底。将面糊倒入两个8英寸的圆形平底锅中，在350°F的温度下烤30 - 40分钟，直到蛋糕测试仪或牙签拿出来时几乎是干净的(不是湿的)。

在带有打蛋器的搅拌器的碗中，以中高速搅拌黄油和糖，直到颜色变白、变得蓬松，或者大约五分钟。一定要至少停下来一次，然后刮碗。

关掉搅拌器，加入可可粉，香草精和盐。

把搅拌器调到低速，搅拌约30秒。

加入鲜奶油，每次一汤匙。

当所有的奶油都加进去，混合物基本混合好后，关掉搅拌器，沿着碗的边缘向下刮。

现在把搅拌器调到中高到高，搅拌3-5分钟，直到混合物变得更轻、更蓬松。糖霜将是闪亮的，似乎有许多大气泡贯穿，这正是我们要做的。(如果你愿意，你可以在蛋糕上把它们弄平。)

在蛋糕架上放一层8英寸的巧克力蛋糕。

小心地把芝士蛋糕放在上面。把芝士蛋糕修整一下，使其和巧克力蛋糕一样大小。

在芝士蛋糕上淋一些咸味焦糖酱。

把另一层8英寸的蛋糕放在芝士蛋糕上。

在蛋糕上涂一层面包屑巧克力奶油乳酪．

将小巧克力片压在蛋糕的一边，确保两边完全覆盖。

在蛋糕的边缘处撒上奶油，再在上面撒上咸味焦糖酱。放凉，直到你准备上桌。