水蜜桃炸面饼是用含有桃子的蛋糕糊做成的,上面涂上一层水蜜桃味的釉料。
在一个中等大小的碗中,将面粉、糖、发酵粉、肉桂粉、姜、盐和肉豆蔻搅拌在一起。备用。
在另一个碗里,把鲜奶油,酸奶和鸡蛋打在一起。
将鸡蛋混合物加入面粉混合物中,搅拌均匀。
把桃子拌进去。
在煎锅中倒入一半的油。用中火加热,直到油达到375华氏度。
慢慢地将1 / 4杯面糊倒入油中,煎至金黄色,每面大约煎2-4分钟,这取决于油的热度。
翻个面,煎至另一面金黄。为了测试熟度,将一把小刀(或牙签)插入中心。如果中间还有未煮熟的面糊,再煎一段时间。转移到一个有纸巾衬里的冷却架,让它冷却。对剩下的面糊重复这一步骤,确保在整个过程中检查油的温度。
把糖粉,香草和3茶匙桃子汁混合在一起。再加入果汁,每次一茶匙,直到达到可倒的稠度。
在冷却后的馅饼上淋上釉料,然后晾干。
如果你不想用桃子汁,你可以用我传统的浇汁方法:
成分
1又1/4杯(156克)细砂糖
1/4茶匙香草
3-6茶匙水,或者直到你达到想要的稠度(我喜欢较薄的一面)
方向
把糖,香草和3茶匙水混合在一起做釉料。加入更多的水,每次一茶匙,直到达到可倒的稠度。
在冷却后的馅饼上淋上釉料,然后晾干。