将面粉、糖、可可粉、小苏打、泡打粉和盐筛入碗中，混合均匀。

在另一个碗里，混合脱脂牛奶，油，鸡蛋和香草。

用低速搅拌器，慢慢地把湿的配料加入干的配料中。搅拌机仍然是低的，添加

咖啡和搅拌只是为了混合，用橡胶刮刀刮碗底。把面糊倒入

2个8英寸的圆形烤盘，在350华氏度下烤30到40分钟，直到蛋糕测试器或牙签拿出来时基本上是干净的(不是湿的)。

在平底锅中冷却30分钟，然后把它们放在冷却架上，完全冷却

将黄油放入搅拌机中，用搅拌器以中高速搅拌至松软。(约3分钟)

加入香草和杏仁提取物。

将搅拌器调低，慢慢加入细砂糖、牛奶和盐;经常刮碗的侧面和底部。

加入糖霜后，用中高调至高调搅拌至少3分钟。(我的搅拌器开了7分钟。)

如果糖霜太厚而无法涂抹，可以逐渐加入更多的牛奶。

可在冰箱内保存2周。Rewhip之前使用。