柠檬蓝莓甜卷
甜卷是这里最喜欢的早餐，我喜欢尝试新品种。这些柠檬蓝莓甜卷具有我绝对喜欢的蓝莓味，柠檬一点点热情。他们将是您的新早餐或早午餐的最爱！
服务：
8
卡路里：
678KCAL
原料
面团
- ⅔杯子（245克）全牛奶
- 5汤匙糖，分为
- 1¾茶匙活性干酵母
- 2大蛋，室内温度
- 2¾杯子（344 g）未漂白的通用面粉
- 1茶匙犹太盐
- ½杯子（113G）（1杆）无盐黄油，切成1英寸的零件，室温，
- ½汤匙无盐黄油，融化了
蓝莓柠檬馅
- 1杯子（200G）糖
- 1柠檬，zested
- 4汤匙（1/2棍）无盐黄油，室内温度
- ¼茶匙糖果糖
- ¼杯子（61克）新鲜柠檬汁
- 1½杯子（595克）蓝莓派填充
奶油芝士釉：
- 4盎司奶油乳酪，软化
- 1杯子（125克）糖果糖
- 2汤匙牛奶
指示
面团
-
在一个中等大小的碗中，将牛奶和1汤匙糖混合。将酵母撒在牛奶上，然后搅拌搅拌。坐下直到酵母是泡沫状的，大约5分钟。加鸡蛋；搅拌直至光滑。
-
将剩余的4汤匙糖，面粉和盐混合在装有面团钩的立式搅拌机的碗中。加入牛奶混合物。混合器运行后，一次添加黄油，1件，在添加之间很好地融合。
-
以中速度混合1分钟。以中高的速度揉捏，直到面团变软，约5分钟。
-
用一些融化的黄油刷一个中等大小的碗；将面团放在碗中。用剩余的融化黄油刷面团的顶部；用保鲜膜覆盖。
-
让面团在温暖，无水的区域上升，直到大小翻了一番，大约1小时。
-
准备就绪后，将面团打孔，转到面粉表面，然后滚入10x15矩形（应约为1/4英寸厚）。
蓝莓柠檬馅
-
将糖和柠檬皮一起搅拌在一个中等大小的碗中。加入黄油和柠檬汁；用手动搅拌机一起搅拌，直到奶油浓稠。蓝莓派填充物将分层在柠檬馅的顶部。
组装卷
-
用烘焙喷雾轻轻润滑13x9英寸的烤盘。
-
用柠檬填充均匀地撒上面团。顶上蓝莓馅。从顶部的长端开始，紧紧地将面团卷起（这会凌乱！）。滚动时伸展并拉紧面团拉紧，以使填充内部填充。将长面团切成8个甚至卷，将每个面团放入准备好的烤盘中。
-
用毛巾盖住面包卷，让它们升起1小时或直到蓬松并加倍。加热烤箱至350°F。将卷放在烤箱中，烘烤35至40分钟。
-
卷烘烤时，准备釉。在一个小碗中，打奶油奶酪，直到轻巧蓬松。加入糖果的糖和牛奶；混合直至光滑和奶油。
-
釉料卷：卷完成后，用奶油奶酪釉淋上它们。上菜前冷却至少10分钟。服务温暖并享受！
营养
卡路里：678KCAL