Cajun虾和香肠烤肉串
用这些令人惊叹的Cajun虾和香肠烤肉串踢出一个洞穴！这些Cajun Shrimp烤肉串铺有调味的土豆，新鲜的甜玉米，辣香肠和完美的烤虾。
服务：
12串
设备
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木头或金属串
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煤气或木炭烤架
原料
- 6中等红土豆，四分之一
- bowl
- 5耳朵玉米，果壳和丝绸被拆除，切成1英寸的戒指
- 1磅中等虾，外壳取出
- 1磅Andouille或熏制香肠，切成1英寸的部分
- 3汤匙印第安调料（在下面的注释中链接到自制食谱）
- 12木串，如果使用金属，则无需浸泡
指示
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将烤架预热至中等，并将串在9x13锅中浸泡约30分钟。
土豆
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小心地将四分之一的土豆和玉米添加到大锅中的沸水中。煮5分钟，然后排干。将土豆和玉米浸入冰水中，以停止烹饪。
集会
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从香肠开始，将香肠，虾，玉米和土豆加入串。根据串的长度重复2或3次。将串放在大板锅上。重复剩余的成分。
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将Cajun调味料在所有串上均匀地调味，然后翻转并做另一侧。
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用油刷烧烤炉。将串串直接放在烤架上。
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煮约3-5分钟，然后用钳子转弯一次。再煮3-5分钟。
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完成后，将成分从串中滑下（我用钳子在盘子上并热食）。
笔记
- 确保提前计划如果您使用的是木串，则需要在烧烤之前浸泡30分钟。
- 自制的Cajun调味料//www.ytruite.net/homemade-cajun-seasoning/