将烤箱预热至325°F。用羊皮纸准备饼干片。

使用磨碎器，将中等大小的西葫芦磨碎。这将产生约2杯西葫芦。将西葫芦放在干净的餐巾中，用力挤压，去除大部分液体。你现在应该有大约1杯榨干的西葫芦丝。放在一边。

在微波炉安全碗中，融化半甜巧克力片30秒。如果芯片未熔化，则以10秒为增量返回微波炉，直到大部分熔化。经常搅拌。融化后，放在一边。

在一个中等大小的碗中，加入面粉、可可粉、小苏打和盐。用搅拌器一起过筛。放在一边。

在立式搅拌机或带有手动搅拌机的碗中，加入黄油和糖。搅拌约一分钟，或直到混合物完全混合并开始起毛。

用立式搅拌机（或手动搅拌机在低位），加入鸡蛋和香草。充分结合。

倒入融化的巧克力，充分混合。

将面粉混合物加入巧克力混合物中，低速搅拌直至完全混合。

从立式搅拌机中取出碗（或取出手动搅拌机），用手将西葫芦和牛奶巧克力片折叠起来。

用冰激凌勺（或大勺）将面团团团滴到饼干上，大约每片8个。在每个面团之间留出2英寸。（我在任何时候都没有压扁饼干）

烘烤10-12分钟。

将饼干从烤箱中取出，放在烤盘上5-10分钟，然后转移到冷却架上。