在一个大碗中，将面粉，糖，发酵粉，肉豆蔻和盐筛选在一起。

加入牛奶，鸡蛋，黄油和香草提取物。用手搅拌直至成分完全合并。它会粘。用湿毛巾盖住，冷藏1小时。

将面团滚到3/4英寸至1英寸厚。重要的是要确保面团至少3/4厚，否则甜甜圈将太平坦。

推出后，请使用甜甜圈切割器切出形状。如果您没有甜甜圈切割机，请使用圆形工具，例如厨房玻璃或大约3英寸的罐子盖。您可以将瓶盖或小型玻璃杯用于较小的孔。

在烤盘上设置切割甜甜圈。

将所有成分混合在中等大碗中。搅拌直至它们光滑，您达到了所需的一致性。（我认为完美的一致性与玉米糖浆相同，不太流鼻涕，但足够松，可以在甜甜圈的所有角落和缝隙上掉下来。）

从您切割的第一盘甜甜圈开始（这意味着在您切掉其余的同时允许这些甜甜圈增加一点）一次将一个甜甜圈放入已加热至350°F的植物油中。

让每个甜甜圈在一侧呈棕色45秒至1分钟，然后翻转，以使另一侧可能变成褐色。

小心地从油中取出甜甜圈（我喜欢和手持式过滤器），然后放在衬有纸巾的盘子上。

甜甜圈温暖时，将甜甜圈的一侧浸入釉中。抬起并排出碗中，然后将甜甜圈移到带有冷却架的烤盘上。（您也可以放在羊皮纸或蜡纸上，但釉料可能会泳池。）

可以立即享用甜甜圈，也可以根据自己喜欢的釉料将它们浸入。

将甜甜圈放在羊皮纸之间的密封容器中，最多两天。