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蓝莓咖啡蛋糕
以这样有趣的方式开始新的一天!蓝莓咖啡蛋糕既简单又美味。
准备时间
10
分钟
做饭的时间
40
分钟
总时间
50
分钟
份
12
成分
蛋糕
- 4杯中筋面粉(500克)
- 1汤匙泡打粉
- 1／2茶匙盐
- 1杯(2条或226克)黄油，室温
- 2杯(400克)砂糖
- 4大的蛋,室温
- 1杯牛奶
- 1／4杯植物油
- 2茶匙香草精
- 2 3杯蓝莓——冷冻的或新鲜的(取决于蓝莓的大小)
崩溃
- 1／3杯红糖
- 1／4杯中筋面粉
- 1／2茶匙地面肉桂
- 3.汤匙冷黄油
釉
- 1／2杯糖粉
- 2汤匙牛奶
指令
蓝莓咖啡蛋糕
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在一个大碗里混合面粉，发酵粉和盐。
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将黄油和糖放入搅拌机中(或使用手持搅拌机)搅拌至蓬松，大约需要2-3分钟。
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加入鸡蛋、牛奶、油和香草;用低音量混合大约1分钟。
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将干原料加入黄油混合物中，用中号搅拌30秒，直到所有原料完全混合在一起。
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从搅拌器中取出碗，拌入蓝莓。
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将面糊放入准备好的9x13的砂锅中。准备好酥粒，放在面糊上。(方向)
崩溃
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用食物加工机，叉子，或者你的手，把红糖，面粉，肉桂和冷黄油块放在一个碗里。(我喜欢干净的手)确保黄油是碎的，当你做的时候不要比豌豆大。
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在350华氏度下烘烤咖啡蛋糕55-60分钟，或者直到插入的牙签拿出来时基本上是干净的。如果你的顶部开始变成棕色，用锡箔纸盖住咖啡蛋糕。
釉
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把糖粉和牛奶混合。随意添加几滴额外的牛奶，直到它达到细雨般的稠度。
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在温热的蛋糕上洒上釉料，就可以上桌了。
配方笔记
一些读者说他们需要额外的烘烤时间。当重新测试这个食谱时，我的是在40分钟内完成的。如果你需要额外的烘焙时间，才能在没有湿面糊的情况下取出牙签，你可以在咖啡蛋糕周围添加铝箔边缘，这样顶部就不会烧焦。