在中炖锅中用中高火倒入牛奶。当牛奶热但不沸腾时，加入糖、盐和黄油。

放在一边冷却。（约5-10分钟）

在温水中加入酵母包和2茶匙糖。（我用水龙头里的热水）

静置5分钟，让混合物生长并起泡。如果你的酵母不冒泡，它可能是坏的，这是一个很好的时间重新开始。

在装有面团钩附件的立式搅拌机的碗中，加入牛奶混合物和水混合物。加入鸡蛋，搅拌几分钟，混合均匀。

加入面粉，每次1杯，搅拌机开低。（你也可以关闭搅拌机，加入面粉，打开搅拌机2，揉一点，然后再次关闭搅拌机，重复所有面粉。）最后一次添加面粉后，揉10分钟。

将面团放入抹了油的碗中，让面团发酵1小时。它的尺寸应该是原来的两倍。

一小时后，把面团打下去。让面团再发酵1小时。

在最后一次上升时，准备釉料。在一个中到大碗中混合所有原料。搅拌，直到它们变得光滑，达到所需的稠度。（我认为完美的稠度和玉米糖浆一样，不是太稀，而是足够松，可以漂亮地落在甜甜圈的所有角落和缝隙上。）

把面团擀成1/2英寸或3/4英寸厚。重要的是要确保面团至少有1/2厚，否则你的甜甜圈会太扁。

卷好后，用甜甜圈切割器切出形状。如果你没有油炸圈饼切割器，就用一个圆形的工具，比如厨房的玻璃杯或者一个大约3英寸宽的罐子盖。你可以用瓶盖或小玻璃来装小洞。

将切好的甜甜圈放在烤盘上。我用甜甜圈和甜甜圈洞填满了4张烤纸。

从你切下的第一盘甜甜圈开始（意味着那些甜甜圈在你切下其余甜甜圈的时候可以上升一点），每次将一个甜甜圈放入加热到350°F的植物油中。

让每一个甜甜圈在一边呈棕色45秒到1分钟，然后翻转，使另一边呈棕色。

小心地从油中取出甜甜圈（我更喜欢用手持式滤网），放在一个衬有纸巾的盘子上。

当甜甜圈变热时，将其浸入釉中。用木勺柄或叉子旋转甜甜圈，使两面都被盖住。将油炸圈饼放入碗中，然后将其放入带有冷却架的烤盘中。（也可以放在羊皮纸或蜡纸上，但釉面可能会积水。）

甜甜圈可以立即享用，也可以根据您喜欢的釉料量将其二次浸泡。

将甜甜圈放在羊皮纸和密封容器中储存两天。