将烤箱加热至375°F。

打开一层酥皮，放在烤纸上的羊皮纸上。修剪边角（如果你想的话）。

在碗里，加入糖和玉米淀粉，用叉子或打蛋器一起过筛。加入蓝莓和柠檬汁搅拌均匀。

把蓝莓混合物倒入酥皮的中心。开始把边折起来，放在水果边上。在整个泡芙糕点周围做这个。

打碎一个鸡蛋，用叉子打它。在酥皮上刷上鸡蛋，把它全盖上。

撒上生糖。

烘烤15-25分钟或直到糕点变成金棕色，而不是烧焦。

完成后，从烤箱中取出。让糕点静置至少10分钟，让甜果汁稍微变稠。

把白巧克力刮到上面就可以了(如果你想让白巧克力融化，就直接把它从烤箱里放出来。）