预热烤箱至375华氏度。

在一个微波安全的碗里，融化黄油。

在一个大碗里，加入红糖。将黄油倒在红糖上，搅拌均匀。

加入鸡蛋和香草精搅拌至完全融合。

在红糖混合物中加入面粉，小苏打，玉米淀粉和盐。用手搅拌直到完全混合。面糊会变得粗糙，看起来很干。

将巧克力切成小块，加入面糊中。留几块巧克力放在饼干上面。

用饼干勺舀出约2汤匙面糊，把面团舀出来，放在铺有羊皮纸的烤盘上。

在每块饼干上面放上3-5块巧克力。

用一个干净的厨房玻璃，把每块饼干压到大约1/2到3/4英寸厚。这一步是可选的，但如果你不按下饼干，他们可能需要烘烤更长时间，因为他们不会自己变平。

烘烤7-9分钟，直到边缘开始变成金黄色。

从烤箱中取出，静置约5分钟。移动到冷却架。