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完美的巧克力蛋糕
完美的湿润和美味，每一次!
准备时间
15
分钟
做饭的时间
40
分钟
总时间
55
分钟
份
12
片
成分
- 1 3/4杯中筋面粉(210克)
- 2杯(400克)砂糖
- 3／4杯(90克)无糖可可粉
- 1tsp。泡打粉
- 1tsp。粗盐
- 1杯(240克)脱脂乳,室温
- 2特大鸡蛋,在室温下
- 2tsp。麦考密克纯香草精
- 1／2杯(112克)植物油
- 2tsp。小苏打
- 1杯(237克)现煮咖啡
指令
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将面粉、糖、可可粉、小苏打、泡打粉和盐筛入碗中，混合均匀。
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在另一个碗里，混合脱脂牛奶，油，鸡蛋和香草。
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用低速搅拌器，慢慢地把湿的配料加入干的配料中。搅拌机仍然开着，加入咖啡，搅拌，用橡胶刮刀刮碗底。
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将面糊倒入两个8英寸的圆形烤盘，在350华氏度下烘烤30至40分钟，直到取出的蛋糕测试器或牙签基本上是干净的(不是湿的)。
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在锅中冷却大约10分钟，然后把它们放在冷却架上，完全冷却。
配方笔记
如果你需要制作无谷蛋白蛋糕，我推荐一种1:1替代品的无谷蛋白面粉。