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沙士蛋糕蛋糕
这个"芝士蛋糕"的话题占据了我的博客。我的士力架芝士蛋糕现在是我要求最多的食谱。我有很多!
准备时间
30.
分钟
做饭的时间
1
小时
5
分钟
令人心寒的
1
小时
总时间
1
小时
35
分钟
份
8
份
成分
根啤酒釉
- 2c460克普通沙士
奶油蛋糕
- 2大鸡蛋100克,室温
- 3／4c96克砂糖
- 1tsp。5 g香草精
- １ 1/2c蛋糕粉192克
- 2tsp。10 gbaking粉
- 1tsp。5克盐
- 1c230克鲜奶油
根啤酒芝士蛋糕
- 28盎司一包的奶油芝士室温
- 1／2c100克砂糖
- 2大鸡蛋100克,室温
- 2汤匙。30g麦考密克浓缩沙士
根啤酒奶油乳酪
- 1c或2棒226克黄油，室温
- 1tsp。5g麦考密克浓缩沙士
- 4c512克糖糖果
- 1／4c112克牛奶
- 装饰用生奶油bob投注体育网站
指令
根啤酒釉
-
在一个中锅里，用中火加热沙士20分钟。从火上移开，冷却到室温。你应该喝大约1/3杯减少量的沙士。
奶油蛋糕
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烤箱预热至175摄氏度。准备两个8英寸圆形蛋糕平底锅(用喷雾或黄油和面粉)。
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在一个中等大小的碗里用手动搅拌器将鸡蛋打至非常粘稠。加入糖和香草精，打匀。
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把面粉、发酵粉和盐筛在一起。
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加入三份鸡蛋混合物;将面粉混合物和鲜奶油交替加入鸡蛋混合物中，开始和结束时都加入面粉混合物。
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将面糊倒入准备好的平底锅中。
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在350华氏度(175摄氏度)下烘烤17-23分钟，或者直到插入中心附近的牙签取出时是干净的。(不要烤过头!)
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如果你要往蛋糕里加沙士汁，那就在蛋糕还热的时候加。在每个蛋糕上刷一汤匙釉，然后冷却。
根啤酒芝士蛋糕
-
将奶油芝士放入搅拌盆中。中低速搅拌30秒。加入糖和鸡蛋打至均匀。
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搅拌机开低，慢慢加入浓缩沙士。
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将馅料倒入锅中，在325度下烘烤35-40分钟，直到凝固。
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把派放在铁丝架上，让它完全冷却。
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冷藏至少2小时，然后再组装蛋糕。
根啤酒奶油乳酪
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在带桨的立式搅拌机中以中高速将黄油打至松软。(约3分钟)
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用搅拌器开低，加入浓缩沙士，充分混合，必要时刮下碗的侧面。
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逐渐加入糖粉，每次加入糖后搅拌，经常刮下碗的边缘。
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加入牛奶，充分混合。添加或多或少的牛奶以达到你想要的稠度。
组装蛋糕
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在蛋糕架上放一层奶油蛋糕。
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(如果你愿意，可以在蛋糕和芝士蛋糕的夹层中加入1/4杯沙士奶油。)
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小心地把冰过的芝士蛋糕放在上面。
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把最后一层奶油蛋糕放在芝士蛋糕上面。
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用沙士奶油冻覆盖蛋糕。我用了大约一杯奶油，裹上面包屑，然后冷冻30分钟。然后我又回去把剩下的糖霜涂成光滑的一层。
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*可选-将鲜奶油放入带wilton 8B尖端的裱花袋中。在蛋糕的边缘吹出块状。
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在蛋糕上撒些沙士，然后放凉，直到可以食用。一定要保留多余的釉料，在上菜的时候浇在每一片上。