把黄油融化，继续煮，直到它变成金黄色。烹饪时要密切注意，每隔几分钟搅拌一次，这样底部就不会烧焦。黄油闻起来应该有烤面包的味道和漂亮的坚果色。

黄油变成棕色后，加入糖，淡炼乳和玉米糖浆。将糖搅拌至完全溶解。

将糖果温度计插入平底锅的一侧。继续慢慢煮糖混合物，直到它达到238度或软球阶段。

一旦温度达到238度，把糖果从火上拿开，让它冷却到室温。

一旦糖果达到室温，或45度左右，倒入立式搅拌机。低开搅拌器，慢慢加入糖粉。一旦糖大部分被混合在一起，把搅拌器调到高，搅拌直到软糖失去光泽。它应该相当厚。(这大约花了五分钟。)

将软糖倒入准备好的平底锅中，揉成均匀的一层。让软糖在室温或冰箱中凝固。