1. 烤箱预热到350华氏度，准备两个8英寸的圆形蛋糕平底锅(撒上黄油和面粉)。

2. 用微波炉加热椰子油30秒;你想让它变软，甚至融化(但摸起来不热)。

3. 将椰子油倒入带有桨的搅拌机中。
4. 加入红糖、苹果酱、鸡蛋、酸奶和香草精拌匀。
5. 在另一个碗里筛面粉，发酵粉，小苏打，盐和可可粉。

6. 把搅拌器开低，慢慢地将三分之一的干原料加入苹果酱混合物中，与牛奶交替加入。保持交替，直到干原料和牛奶都消失。

7. 从搅拌机中取出碗，用手拌入巧克力片。

8. 把面糊分在两个蛋糕盘里。在350度下烘烤22到26分钟，直到插入的牙签被拿掉。(烹饪时间会根据材料的质量和天气情况而有所不同。)

9. 蛋糕在锅中冷却5分钟，然后转移到铁丝架上。

组装蛋糕:

1. 清洗所有的水果，使其有光泽和干净。
2. 准备鲜奶油(如果你是从头开始做的话，还要准备巧克力酱)。
3. 在蛋糕架上放一层冷却的蛋糕，盖上3/4杯生奶油。

4. 在蛋糕中央倒着放一个大约1到1.5英寸高的草莓。这样一来，当你往下一层奶油上放的时候，鲜奶油就不会散开了。

5. 现在拿一些水果，铺在蛋糕的边缘。因为这是一个裸蛋糕，所以你要注意如何把水果放在边上。

6. 一旦蛋糕被水果覆盖，再在上面放一层巧克力蛋糕。从一串还挂在藤上的葡萄开始，把葡萄放在蛋糕上，然后开始在蛋糕周围堆积。加入蓝莓、覆盆子和黑莓，再多放一些葡萄来平衡颜色。

7. 最后，在边缘放一些草莓，甚至可以在顶部放一个。

8. 在蛋糕上淋上巧克力酱，冷却至可以食用。如果你想加糖，请在食用前立即撒上。