1. 将烤箱预热至350°F。这个配方制作了12-14杯蛋糕，所以用蛋糕衬垫准备一个平底锅（或者也许是两个）。

2. 在微波炉中融化了黄油和巧克力。微波以30秒的增量，每次搅拌。放在一边凉爽。

3. 在碗里的碗里用搅拌器附着;加入鸡蛋，糖，香草和酸性奶油，并在中速下搅拌直至光滑。（约1分钟）
4. 在中尺寸的碗中，将可可粉，面粉，小苏打，发酵粉和盐溶解在一起，直至彻底结合。
5. 将冷却的黄油/巧克力加入台式搅拌机并搅拌直到平滑，约30秒。
6. 慢慢加入面粉混合物，一次用支架混合器在低温下加入约1/4杯。
7. 一旦您完成添加面粉，请关闭搅拌机。（你不想过度混合！）
8. 面糊将非常厚。
9. 用击球手填充2/3的蛋糕衬垫。烘烤15-18分钟。如果轻轻按压，蛋糕的中心应该弹起。

巧克力霜

1. 在一碗电动支架搅拌机中，配有搅拌器附着在中高速上的搅拌果黄油和糖直至非常苍白，蓬松或大约五分钟。
2. 务必至少停止一次，刮碗。
3. 用搅拌机关闭，加入可可粉，香草和盐。
4. 将混合器变低并混合约30秒。
5. 一汤匙一次加入重磅奶油。
6. 一旦添加所有乳膏并且混合物大多组合，关闭混合器并刮下碗的侧面。
7. 现在将混合器转到中高，高，搅拌3-5分钟，或直至混合物更轻，蓬松。结霜会有光泽，似乎在整个气泡中都有许多大气泡，这正是我们要做的。（如果需要，你可以平滑蛋糕上的那些。）

组装蛋糕

1. 结霜杯形蛋糕后淋上焦糖酱，然后撒上顶部的薯片。立即服务。蛋糕应在同一天服务。