预热烤箱至350°F。

在一个中等大小的碗里，把黄油和砂糖搅拌在一起，1-2分钟，直到光滑。加入杏仁提取物、面粉和蛋黄，直到面团合在一起。

把面团擀成1 1/2英寸的小球，放在铺有羊皮纸的饼干纸上。用勺子，（我用茶匙）在每个球的中心留下一个小的印记。

在预热的烤箱中烘烤14-18分钟，或直到轻微变黄。

灌装前完全冷却。

饼干冷却后，用焦糖酱填满每个印记，再在上面放上山核桃。

在一个小平底锅里，融化巧克力片。把融化的巧克力淋在每个饼干上。或者，你可以把巧克力放在微波炉里的塑料袋里融化。一定要在两个加热周期之间进行按摩，以确保加热均匀。