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巧克力蛋糕的食谱

奶奶批准……孩子们求着要最后一块!

课程 甜点
美国
关键字 巧克力蛋糕食谱,巧克力糖霜
准备时间 15 分钟
做饭的时间 20. 分钟
总时间 35 分钟
16
卡路里 450 千卡
作者 阿曼达Rettke

成分

巧克力蛋糕

  • 第一部分
  • 红糖
  • 浓咖啡
  • ½荷兰法可可
  • 1汤匙黄油
  • 1茶匙香草
  • 第二部分
  • 中筋面粉(192克)
  • ½茶匙泡打粉
  • 1茶匙小苏打
  • ½(1根,113克)咸黄油,温暖但不融化
  • ½(100克)砂糖
  • ½(100g)包装红糖
  • 2大的蛋,室温
  • ½冷咖啡
  • 1茶匙香草

巧克力糖霜

  • 3.细砂糖(384克)
  • 6汤匙(90克)荷兰制可可粉
  • 6汤匙盐黄油室温
  • 3 - 5汤匙重奶油含量过高
  • 1茶匙香草精

指令

巧克力蛋糕

  1. 第一部分

  2. 将第一部分的所有材料放入平底锅中,用小火加热。搅拌5-7分钟,直到它们完全融合。从火上移开,让它冷却一点。它应该有点厚,有点像奶油蛋羹。
  3. 第二部分

  4. 在一个中等大小的碗里,筛面粉,小苏打和发酵粉。

  5. 在面粉中加入半杯热黄油,糖,鸡蛋,冷咖啡和香草精,用搅拌器搅拌至完全混合。(或用手搅拌)

  6. 将第一部分的巧克力混合物加入到第二部分的原料中。用手搅拌,直到所有的材料充分混合。
  7. 倒在准备好的(喷了或衬了羊皮纸)烤盘上(我用的是10x15英寸的烤盘)。把面糊弄平,轻轻敲击台面。
  8. 在350华氏度的烤箱中烘焙16-22分钟,或者直到中心不再潮湿,插入的牙签和一些面包屑被拿掉。
  9. 冷却后再结霜。

巧克力糖霜

  1. 在一个中等大小的碗里,将糖粉和可可粉混合过筛,备用。
  2. 在一个大碗中,将黄油打至光滑,然后逐渐加入糖混合物,交替加入大量的鲜奶油。加入香草。搅拌至松软。如有必要,可加入更多的鲜奶油或糖。

食谱视频