预热烤箱至350°F。用羊皮纸或硅胶制备2-3张烘焙板。（尝试使用浅色烤盘）

将黄油加入碗状的搅拌机和中等高奶油1-2分钟，或直到黄油光滑，颜色较浅。（你想向黄油添加空气）

关闭你的搅拌机，刮碗的两侧，一定要获得所有美丽的小糖和黄油。

添加香草和杏仁提取物，然后将搅拌机重新打开，以完全相结合。

用搅拌机仍然低，加入烘焙粉末，然后加入面粉，一次1/2杯，直至完全掺入，约30月。不要过度混合。（您也可以将搅拌机关闭此阶段，并用手混合，但我建议将烘焙粉末和面粉一起筛选，然后加入面团混合物。）

从混合器中取出碗，将面团滴到干净和粉碎的台面上。擀成扁圆盘，约1/4英寸厚。

将饼干切入所需的形状并在350°F处烘烤6-8分钟。（大型剪裁可能需要额外的一分钟左右。确保cookie的中心不会出现“湿”或饼干可能未完成。）