将黄油融化，冷却至室温。

与此同时，用电动搅拌器将鸡蛋、香草精和盐搅拌至淡色。慢慢加入糖，继续搅拌5-10分钟，直到混合物变稠、变白，像缎带一样滴在碗里。

将三分之一的面粉筛入鸡蛋混合物中，每次加入后将其拌入。

取1/2杯鸡蛋混合物，与冷却的黄油混合。(这对于将黄油充分地混合到面糊中很重要。)把调好的黄油和剩下的面糊混合，搅拌均匀。

用保鲜膜覆盖面糊，放入冰箱冷藏60-90分钟。

预热烤箱至350华氏度。在模具上刷上融化的黄油，然后用饼干勺把面糊倒入模具中。没必要传播。烘烤11-13分钟，直到边缘开始变成浅棕色，用指尖轻轻按压，顶部会弹回来。

立即从平底锅中取出，放到冷却架上，底部褶皱边缘朝上。撒上糖粉即可食用。

把所有的原料混合在一起，把温暖的玛德琳蛋糕浸入其中。