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100层煎锅巧克力饼干
这款颓废饼干是基于玛莎·斯图尔特著名的1000层巧克力饼干。稍微调整一下，它就变成了一个煎锅曲奇上面所有煎锅曲奇！
准备时间
45
分钟
烹饪时间
36
分钟
总时间
1.
小时
21
分钟
成分
- 1.C（2根，226g）室温下的无盐黄油
- 3/4C（150g）袋装黑红糖
- 3/4C（150g）砂糖
- 4.大蛋黄室温
- 1.总悬浮颗粒物。纯香草精
- 2 1/4C（281g）通用面粉加上更多的工作面
- 3/4总悬浮颗粒物。小苏打
- 3/4总悬浮颗粒物。细海盐还是食盐
- 9盎司苦乐参半巧克力留2汤匙洒（你也可以用牛奶巧克力）
说明
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在一个大碗里，用中高速搅拌黄油和两种糖，大约3分钟，直到它们变得松软。
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加入蛋黄搅拌至混合。
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关闭手持式搅拌机，加入香草。放在一边。
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在一个大碗里，把面粉、小苏打和盐搅拌在一起。
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搅拌机开低，将面粉混合物加入黄油混合物中；混合直到完全混合。刮掉碗的侧面，搅拌混合。
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把面团分成三等份。用保鲜膜包裹每一部分，然后转移到冰箱；冷却30分钟。同时，把巧克力粗切成薄片。放在一边。
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打开冷冻面团的每一部分，放在撒了少量面粉的工作面上。卷大约1/2英寸厚。
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撒上一半巧克力和第二份冷冻面团。撒上剩下的巧克力，再在上面撒上剩下的面团。用擀面杖轻轻压平。
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准备一个7英寸的铸铁煎锅和烘烤喷雾。小心地把饼干移到锅里。
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在350°F下烘烤30-36分钟，直到饼干凝固。从烤箱中取出，稍微冷却约3分钟。
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加入冰淇淋，撒上剩下的碎巧克力。