这个颓废的饼干是基于由Martha Stewart着名的1,000层巧克力芯片饼干。几个小调整,它成为顶级煎锅饼干的煎锅曲奇饼!
煎锅巧克力曲奇饼
要制作这个,您将需要:
巧克力芯片曲奇饼食谱(下面)
7英寸煎锅
锋利的厨师刀
砧板
保鲜膜
擀面杖
冰淇淋(可选)
首先准备曲奇饼配方。不要跳过冷却时间!冷却饼干面团对于产生强烈的风味至关重要。食谱建议30分钟,但你可以冷却3天。
当面团准备就绪时,将其放在与面粉拂去的固体表面上。拆下塑料包装并滚动第一层至约1/2英寸的厚度。推出下一部分面团并留出。(我喜欢用羊皮纸分开我的层。)你可能需要在你的表面增加更多的面粉。推出最后一层饼干面团。
用1/2的切碎的巧克力覆盖一个饼干面团层。将下一层饼干面团放在上面,然后按下。覆盖大部分剩余切碎的巧克力。(保留一小部分洒水。)将最后一层饼干面团放在顶部并用擀面杖滚动。
您可以折叠此面团并继续滚动您想要多次。您还可以将面团分成更多部分(如6)并做更多的层。只需一定要有更多的巧克力!
用你的手,将饼干面团的层形成成一个适合你的煎锅的形状。我的煎锅是7英寸的,但你可以使用8英寸,9英寸甚至12英寸的煎锅。
使用小披萨剥离或大蛋糕服务器,轻轻地将饼干面团移动到准备好的煎锅。按照指示烘烤。
当饼干完成烘烤时,从烤箱中取出并让它休息几分钟。盖上香草冰淇淋,撒上剩余的巧克力。
绝对最好的消耗方法是抓住叉子并挖掘!除了这是您将拥有的最佳品尝巧克力芯片饼干之外,您将与您的亲人创造一生的回忆!
这个颓废的饼干是基于由Martha Stewart着名的1,000层巧克力芯片饼干。几个小调整,它成为顶级煎锅饼干的煎锅曲奇饼!
- 1C(2棒,226克)无盐黄油,室温
- 3/4C(150克)填充深棕色糖
- 3/4C(150g)砂糖
- 4.大蛋黄室内温度
- 1TSP。纯香兰提取物
- 2 1/4C(281g)通用面粉加上工作表面的更多
- 3/4TSP。小苏打
- 3/4TSP。精细海盐或餐盐
- 9.盎司苦味巧克力储备2汤匙洒水(您也可以使用牛奶巧克力)
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在一个大碗,奶油在一起的黄油和两种糖在中高速直至光和蓬松,约3分钟。
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在蛋黄中击败并混合直到合并。
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用手持式混合器关闭,加入香草。搁置。
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在一个大碗中,一起搅拌面粉,小苏打和盐。
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用搅拌机低,将面粉混合物加入黄油混合物;混合直到刚刚结合。刮下碗的两侧并混合结合。
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将面团分成三个相等的部分。将每个部分用保鲜膜包裹并转移到冰箱;让寒冷30分钟。同时,将巧克力粗糙入碎片中。搁置。
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打开每一部分冷冻面团,放置在轻微撒粉的工作表面上。卷大约1/2英寸厚。
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撒上一半的巧克力和第二部分冷冻面团的顶部。撒上剩余的巧克力和顶部,带有剩余的面团。用擀面杖轻轻平坦。
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用烘烤喷雾准备7英寸铸铁煎锅。小心地将cookie移动到煎锅。
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烘烤直到饼干设置,30-36分钟,350°F。从烤箱中取出并稍微冷却稍微凉爽约3分钟。
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加入冰淇淋,撒上剩余的切碎的巧克力。
哦,我的善良看起来很棒!非常感谢您始终用美味填充我的收件箱
哦,阿曼达!饼干煎锅看起来很美味!我会尽快尝试一下!而且......我发现你的视频你有一个小olivia ...就像我一样!!!!????
我爱你的食谱!谢谢!!
宿雾,市,菲律宾。
美味伟大!喜欢尝试!
令人惊叹的感谢你让我的肚子非常快乐的xoxo
视频似乎丢失了
伟大的食谱非常感谢你..