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粉红色天鹅绒蛋糕
粉色天鹅绒蛋糕真的很好吃!下次你想吃甜食，想烤一些特别的东西的时候就试试吧!
准备时间
10
分钟
做饭的时间
35
分钟
总时间
45
分钟
份
12
人
成分
- 2杯(256克)通用面粉
- 1杯(200克)砂糖
- 2tsp。泡打粉
- 捏盐
- ⅔杯(161克)全脂牛奶室温
- 6汤匙。(85克)无盐黄油，室温，切成方块
- ½tsp。(3毫升)杏仁中提取
- 2tsp。(10毫升)香草精
- 4(120克)蛋白
- 4滴麦考密克®红色食用色素(或达到所需颜色)
指令
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预热烤箱至350华氏度(325华氏度用于对流和高空)。准备两个6英寸的圆形蛋糕盘，用喷雾剂或羊皮纸。(你也可以使用7或8英寸的圆形平底锅，但要确保平底锅不超过2/3)
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将蛋白放入带有打蛋器的搅拌机中打至粘稠。放在碗里，放在一边。
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在同一个搅拌盆里，把面粉，糖，发酵粉和盐混合在一起。
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加入牛奶、黄油、提取物和食用色素，用低火搅拌，直到所有成分都充分混合。从搅拌机中取出碗，用手拌入蛋白，直至完全融合。
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将面糊分装在准备好的蛋糕盘里，烘烤25-35分钟，或者插入牙签，取出来的时候基本上是干净的，只是没有湿。
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在组装蛋糕之前先冷却。