我是贝克

粉红色天鹅绒蛋糕

了下: 蛋糕 在2015年3月1日

粉色天鹅绒蛋糕真的很好吃!下次你想吃甜食，想烤一些特别的东西的时候就试试吧!

粉红丝绒蛋糕食谱

粉红色天鹅绒蛋糕

我认为大多数自称“天鹅绒”的蛋糕都含有小苏打、脱脂牛奶和醋。这款粉色丝绒蛋糕不含任何这些元素。

但它是粉红色的。所以请放纵一下“描述性”食谱标签。我真的相信纹理光滑的碎屑足以抓住那个“天鹅绒”的名称并运行它！

在做了一些粉色天鹅绒纸杯蛋糕之后鞭打蝴蝶这周，我立刻受到启发，想把食谱做成蛋糕。

粉红色天鹅绒蛋糕

你不觉得那像粉红色天鹅绒吗?

的鞭打奶油食谱我用在这款蛋糕上的味道棒极了，我强烈推荐它!(在蛋糕糊中加入覆盆子提取物，在奶油中加入柠檬提取物，做一个完美的春天/复活节蛋糕会很棒!)

专业技巧以下是每次都能吃到完美蛋糕的方法……我发现测量鸡蛋在烘焙中有很大的不同．小小的鸡蛋对食谱的影响是如此之大，这一直让我感到惊讶!鸡蛋和蛋黄大小的不同就意味着蛋糕是湿的还是干的。寻找能提供体积代替大小．

如果你提前做了这个蛋糕，试着加入简单的糖浆确保蛋糕保持完美的湿润和美味!当蛋糕烤好并冷却后，将蛋糕平铺，然后加入简单的糖浆。每层约1-2汤匙。冷冻直到准备结霜或立即结霜。

鲜奶油粉红天鹅绒蛋糕

为了得到“质朴”的糖霜图案，我简单地在糖霜上做了一个“c”，然后在整个蛋糕上重复。

这个美味又漂亮的蛋糕在很多场合都是完美的!

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粉红色天鹅绒蛋糕
准备时间
10 分钟
做饭的时间
35 分钟
总时间
45 分钟

粉色天鹅绒蛋糕真的很好吃!下次你想吃甜食，想烤一些特别的东西的时候就试试吧!

课程: 甜点
菜: 美国
关键字: 粉红色天鹅绒蛋糕
份：12 人
作者：Amanda Rettke.
成分
  • 2杯(256克)通用面粉
  • 1杯(200克)砂糖
  • 2tsp。泡打粉
  • 捏盐
  • ⅔杯(161克)全脂牛奶室温
  • 6汤匙。(85克)无盐黄油，室温，切成方块
  • ½tsp。(3毫升)杏仁中提取
  • 2tsp。(10毫升)香草精
  • 4(120克)蛋白
  • 4滴麦考密克®红色食用色素(或达到所需颜色)
指令

  1. 预热烤箱至350华氏度(325华氏度用于对流和高空)。准备两个6英寸的圆形蛋糕盘，用喷雾剂或羊皮纸。(你也可以使用7或8英寸的圆形平底锅，但要确保平底锅不超过2/3)

  2. 将蛋白放入带有打蛋器的搅拌机中打至粘稠。放在碗里，放在一边。

  3. 在同一个搅拌盆里，把面粉，糖，发酵粉和盐混合在一起。

  4. 加入牛奶、黄油、提取物和食用色素，用低火搅拌，直到所有成分都充分混合。从搅拌机中取出碗，用手拌入蛋白，直至完全融合。

  5. 将面糊分装在准备好的蛋糕盘里，烘烤25-35分钟，或者插入牙签，取出来的时候基本上是干净的，只是没有湿。
  6. 在组装蛋糕之前先冷却。
满足Amanda Rettke.

阿曼达·雷特克是《我是面包师》一书的作者，也是畅销书《蛋糕里面的惊喜》的作者:每一种场合都能吃到的神奇蛋糕——里面有一点额外的东西。在她15 +年博客冒险,她一直在与食品网络合作,纽约时报,洛杉矶时报,乡村生活杂志,《人物》杂志,Epicurious,新娘,浪漫的家庭,生活:美丽,《出版人周刊》、英国《每日邮报》报道,明星论坛报》,《环球邮报》,DailyCandy, YumSugar,结,Kitchn,和Parade，举几个例子。

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食谱评级




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评论

  • ANA. 说：

    你好!
    杯子-克是不对的。
    1杯面粉为120克，1杯糖是225克。我会用杯子试试吧

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  • Kait 说：

    你好！我很乐意为我女朋友的生日试试这个，但我想制作蛋糕。我不是一个贝克，你能告诉我多久/临时要做蛋糕的烤箱呢？太感谢了！

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  • 狮子座 说：

    我们不使用蛋黄吗？击败白人分开不是必不可少的吗？

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  • tr 说：

    在粉红丝绒蛋糕食谱的视频中。在黄油和牛奶之后，你加入另一种液体，但这种液体没有列在你的配方成分中。在视频中，每一种成分的名字都在屏幕上方，但这种液体没有。我猜是你在蛋糕描述里写的液体甜味剂吧。请在视频中分享你添加到蛋糕粉中但没有添加到配料表中的液体。
    谢谢你！

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  • 凯利巴特勒 说：

    我们喜欢这个蛋糕。我用平底锅做的，很好吃。我喜欢它的密度，它有形体，很漂亮。

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  • 凯伦L 说：

    你觉得这个食谱可以用万能无麸面粉做吗?

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  • 安吉 说：

    我想是蛋白的原因。

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  • 卡拉Flamm 说：

    我很想做这个蛋糕，但看了评论后，我讨厌浪费所有的配料，结果不好。我的主要问题是什么时候加糖浆，加多少?请回复，因为我在等你的回复烤这个蛋糕，我每天都看你的视频。谢谢你！

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    • Amanda Rettke. 说：

      当我把蛋糕弄平(如果有必要可以调平)，或者从烤箱里放出来冷却10分钟后，再加入简单的糖浆。

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  • 梅根 说：

    我能不能用全脂椰奶代替牛奶，用苦冷杉地球平衡黄油代替，让牛奶不含牛奶?

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  • l 说：

    我做了这个食谱，我只有8英寸的平底锅。它几乎填满了平底锅的底部。两个人用的面糊不够。这些蛋糕长得约有一英寸厚。

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  • 玛丽 说：

    你能用纸盒里的蛋白做这个食谱吗?粉红色蛋糕你要花多少钱?

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  • 樱桃色 说：

    这就跟你问声好！我认为你真的应该更精确地计算蛋白，因为很多人像我一样想知道我们是否要先搅拌它们……

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  • Ashlry C. 说：

    这是我昨天做的，它很致密，很松软。我猜蛋白应该是打出来的，但食谱里没写。如果你正在读这篇文章，但还没做好，把蛋白打匀。

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  • 克莱尔 说：

    嗨，这个蛋糕可以冷冻吗?

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  • 凯西 说：

    嗨,阿曼达。因为我小儿子和大儿子的女朋友的生日相隔一天，所以我们在同一天庆祝。我要给我儿子做你的巧克力蛋糕，用花生酱做馅，巧克力奶油糖霜。为了我儿子的女朋友，我想给你做一碗粉红色天鹅绒蛋糕，上面有鲜奶油糖霜。你对补牙有什么建议吗?她不喜欢太甜的蛋糕。粉色天鹅绒蛋糕是否可以替代全脂牛奶(我家里从来没有全脂牛奶)，纸盒里的蛋白会在这个食谱中起作用吗?谢谢你一直分享你的食谱和建议。我真的很感激。

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  • 搁置 说：

    这个蛋糕对我来说是一个巨大的失败。蛋糕的边缘很硬，但中间是生的。我严格按照说明书去做，但是说明书和视频上的不一样。牙签取出来很干净，不知道为什么中间是生的。不过这糖霜太棒了!!可惜的是，它被扔进了垃圾箱。

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  • noeline. 说：

    嗨阿曼达，
    在那个视频里，在黄油和牛奶之后，是流动的液体。
    它是什么?
    我需要击败蛋清吗？在纳入它之前？
    我要加水吗?
    我是为我女儿3岁生日做的…
    很好吃，只是蛋糕没有膨胀太多……
    它可以是烤箱......高......
    还是蛋清应该打一下?
    很高兴收到你的来信
    问候
    noeline.

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  • 苏珊 说：

    我非常想做这个粉色天鹅绒蛋糕的食谱，但是我喜欢其他人有问题的人，我想知道是否要先打蛋白?对于问题中提到的简单糖浆也不确定。地狱? ! ?

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  • 谢丽尔 说：

    我有70多年的烘焙经验，知道不能按照这个食谱来做。只是为了逗笑我。请不要按照这个食谱做。它是厚的和海绵状的。我把它扔掉，创造了我自己的。

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  • 玛丽 说：

    喜瑞丝-在第2步，它说搅打蛋白，放在另一个碗里。在我看来很清楚!阿曼达还说，在蛋糕平整后刷上简单的糖浆，然后再撒糖霜。

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  • 玛莎 说：

    我等不及要尝尝这个粉色天鹅绒蛋糕了。，能分享一下你的糖霜配方吗?

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  • Gayathri Jeyahar 说：

    找不到糖霜的配方吗?

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    • 伊丽莎白·基尼 说：

      嗨,Gayathri !我和iambaker一起工作，我很乐意帮助大家解答问题。这是生奶油乳酪食谱你正在寻找。我希望这对你有所帮助，祝你有美好的一天!

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  • Michelle Wallenfelsz. 说：

    我有所有的原料，除了杏仁提取物。没时间跑去商店了。有可能省略这个成分吗?

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    • Amanda Rettke. 说：

      你可以！但是，我会尝试这个蛋糕，它使用较少的杏仁提取物，你不会错过它。//www.ytruite.net/white-snack-cake/（只需添加粉红色的食物颜色！）

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