预热烤箱至350华氏度。在平底锅上喷上不粘烹饪喷雾，放在一边。

将黄油放入搅拌机中，搅拌至均匀。

慢慢加入糖，搅拌至松软。

加入鸡蛋，一次一个，每次加入后搅拌均匀。添加香草。需要时把碗边刮下来。

在另一个碗中，将面粉、盐和小苏打搅拌在一起。

将面粉混合物与酸奶油交替搅拌，从面粉混合物开始，到面粉混合物结束。

加入桃子丁，用手把它们拌进去。

将面糊倒入准备好的烤盘，使其充满四分之三的份量。烘烤1小时20分钟到1小时30分钟。(当一根牙签插到蛋糕的中心，取出来的时候，蛋糕就完成了，里面有一些面包屑，但是没有湿面糊。不要烤得太烂——你想要一个金黄色的外皮。)

让蛋糕在锅里冷却10-15分钟，然后把蛋糕倒到盘子里，让它完全冷却。

在一个中等大小的碗里，将糖粉和一汤匙牛奶(或奶油)混合。搅拌至光滑，加入更多牛奶，直到釉面达到你想要的稠度。

把釉料倒在冷却的蛋糕上就可以享用了。