桃子磅蛋糕是一种精致但密度大的蛋糕，它是用新鲜的桃子做的，上面有一层甜的釉面。如果你喜欢桃子甜点，一定要尝尝我的桃子把蛋糕！
桃子磅蛋糕
的定义磅蛋糕是这是：含有浓郁的蛋糕，每个主要成分，通常是面粉，黄油和糖。这个特殊的磅蛋糕配方来自想要第二份桃子磅蛋糕．它是如此的湿润，美味，充满了新鲜的桃子;这是完美的夏日甜点!
桃磅蛋糕配料
室温成分：我再怎么强调也不为过，这个蛋糕需要用室温的原料(黄油、鸡蛋、酸奶油)来制作。这将确保更容易搅拌，并有助于做出完美的面包屑。
酸奶油:磅蛋糕中的酸奶油给出了大量的水分，弹性和细菌粉碎。
桃子:寻找在这个食谱中使用的新鲜桃子。您可以使用冷冻或罐装桃子（夹在夹中），但是确保所有液体都从桃子中排出．
剥皮和点桃桃子
做这个蛋糕的第一件事是把桃子削皮、去核、切丁。要削桃子皮，用削皮刀在果皮上划几道口子。然后，果皮就会马上脱落。
另一种去皮的方法是把桃子焯水。要把桃子焯一下，先把一锅水开。把桃子放入沸水中煮10-20秒。然后，用漏勺立即将桃子放入冰水中，以停止烹饪过程。在放入冰水后，果皮用削皮刀应该很容易就能剥落(甚至只是剥落)。
把桃子切成核，直到你碰到核为止。把它周围剪掉，然后拉出来。然后，把桃子切成小块准备做这个桃子磅蛋糕。
如何制作桃子磅蛋糕
这个蛋糕很容易做。然后，让蛋糕烘烤和冷却，然后加入釉料。(是的，即使没有浇釉，蛋糕也足够美味。)
制作蛋糕，我用了一个立场混音器。但是，您也可以使用手动搅拌机。首先，奶油一起黄油和糖。接下来，每次添加一个鸡蛋，根据需要刮下碗的侧面。添加香草。
在另一个碗里，把面粉，盐和小苏打搅拌在一起。交替加入面粉混合物和酸奶油，开始和结束加入面粉混合物。
我喜欢用手把桃子丁折起来。桃子均匀分布在面糊中后，将面糊倒入准备好的烤盘，填满大约3/4的量。你可能想要在烤盘下面放一个烤盘，以捕捉可能溢出的面糊。
烤蛋糕1小时20分钟到1小时30分钟。(在烤箱里烤1小时25分钟就可以了。)当一根插入的牙签取出时，蛋糕就完成了，上面有一些面包屑，但没有湿面糊。确保蛋糕不要烤得不熟;这可能会导致它在倒置到盘子上时分崩离析。
将蛋糕从烤箱中取出，静置约15分钟，然后将其倒在盘子或拼盘上。待蛋糕完全冷却后再加入釉料。
如何制作釉料
这个桃子蛋糕的釉可以是可选的，但我建议做它。我制造的釉料是糖果糖和牛奶。（你也可以使用沉重的搅打奶油。）首先向糖果糖添加一汤匙牛奶;您可以随时添加更多以达到所需的釉料一致性。釉应该是倾向的。
待蛋糕完全冷却后，把釉料倒在蛋糕上。蛋糕盖上盖子，在冰箱里保存5天。
想要更多的桃子甜点?
桃子磅蛋糕是一种精致但密度大的蛋糕，它是用新鲜的桃子做的，上面有一层甜的釉面。
- 1½杯(3条340克)无盐黄油，室温
- 3.杯(600克)砂糖
- 6大蛋，室温
- 1茶匙香草精
- 3.杯中筋面粉(375克)
- ½茶匙盐
- ¼茶匙小苏打
- 1杯酸奶油
- 3.新鲜的桃子，去皮，去核，切丁(大约2杯)
- 1½杯细砂糖
- 1-3汤匙牛奶,或奶油
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预热烤箱至350°F。用不粘烹饪喷雾喷洒一个bundt pan，放在一边。
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将黄油放入搅拌机中，搅拌至均匀。
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慢慢加入糖，搅拌至松软。
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加入鸡蛋，一次一个，每次加入后搅拌均匀。添加香草。需要时把碗边刮下来。
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在一个单独的碗中，搅拌在一起面粉，盐和小苏打。
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在低温下，用酸性霜交替地在面粉混合物中烘烤，开始和结束面粉混合物。
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将切块桃子添加并用手折叠它们。
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将面糊倒入准备好的烤盘，使其充满四分之三的份量。烘烤1小时20分钟到1小时30分钟。(当一根牙签插到蛋糕的中心，取出来的时候，蛋糕就完成了，里面有一些面包屑，但是没有湿面糊。不要烤得太烂——你想要一个金黄色的外皮。)
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让蛋糕在锅里冷却10-15分钟，然后把蛋糕倒到盘子里，让它完全冷却。
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在中碗中，将糖果糖和一汤匙牛奶（或奶油）结合。搅拌直到光滑，加入更多的牛奶，直到釉料达到所需的一致性。
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将釉料倒在冷却的蛋糕上并服务。
