1. 将烤箱预热至325°F，并用羊皮纸排成9x13英寸的烤盘。搁置。

蓝莓浇头

1. 在大型锅中用中火加热，加入2杯蓝莓，糖和红糖。混合直至糖溶解。蓝莓会在加热时开始弹出，这是正常的。

2. 在一个小碗中，将玉米淀粉和水搅拌均匀，直到玉米淀粉溶解为止。

3. 将玉米淀粉混合物倒入蓝莓中，搅拌直至变稠。

4. 加入柠檬皮。搅拌以结合。

5. 从火上移开并在其余蓝莓中折叠。

6. 将蓝莓混合物倒入一个单独的碗中。在将碗转移到冰箱中，使其冷却几分钟，以使其制作外壳和馅料时冷却。

脆皮

1. 要烤山核桃，请用中火将它们加入中煎锅中。吐司直到变成褐色和香气，经常搅拌（3-5分钟）。从火上取出，冷却。

2. 准备就绪时，在一个中等大小的碗中，将融化的黄油，面粉和烤山核桃混合在一起。

3. 压入准备好的9x13英寸烤盘的底部。

4. 烘烤15分钟。从烤箱中取出，冷却至室温。

填充

1. 在搅拌碗中加浓奶油。以最低速度开始混合，然后逐渐将速度提高到中等，直到奶油开始变厚。（逐渐进展可防止您用奶油喷涂自己。）

2. 当乳霜开始变稠时，停止混合器。慢慢添加糖果糖，然后再次恢复混合，从低速开始，并增加到中速，最终移至高速。奶油会变稠并开始达到顶峰。

3. 在一个单独的大碗中，加入奶油奶酪并打直至奶油。

4. 将鲜奶奶油混合物轻轻折叠成奶油奶酪。将混合物倒在冷却的地壳上。

5. 上面搭配冷却的蓝莓混合物。

6. 食用前1小时在冰箱中冷却。