预热烤箱至350华氏度。准备三张烤盘，铺上烤盘纸。

在一个带有搅拌器的碗里(你也可以使用手持搅拌器)加入黄油，奶油芝士，红糖和糖粉。高火搅拌2-3分钟或直到原料完全混合。需要时把碗边刮下来。

用搅拌器的最低速度，加入鸡蛋和香草精，搅拌约1分钟。

加入面粉，玉米淀粉，小苏打和盐。然后，把搅拌器调小，搅拌大约1分钟，直到所有成分完全混合。

加入白巧克力和蔓越莓干。用手搅拌直到完全混合。

用一个3汤匙的饼干勺，把面糊舀到有衬里的饼干板上。我在两张纸上放了8块饼干然后在最后准备好的饼干纸上放了4块饼干。(20总饼干)

用你的手或厨房玻璃杯的底部，把饼干面团压下去，使其顶部不是圆的。(小贴士:在上面再加一点白巧克力，就可以做出漂亮的曲奇饼了!)

烘烤8-10分钟。稍微生一点，边缘略呈棕色的饼干会更好。注意不要让它们变成深棕色。

让饼干冷却5-10分钟，然后移到冷却架。