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布法罗魔鬼鸡蛋
魔鬼蛋配水牛城鸡肉卷!
准备时间
20.
分钟
份
24
卡路里
53
千卡
成分
- 12大的蛋,岁的
- 1杯烤鸡,精细粉碎
- 4汤匙水牛酱
- 4汤匙沙拉酱
- 细香葱,细细切成小方块(可选)
指令
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在一个大锅里，把鸡蛋放在一层。倒入冷水，直到它比鸡蛋高出一半。
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把火调到中高，偶尔搅拌一下以平衡蛋黄(这样蛋黄就不会在鸡蛋中间凝固)
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把锅烧开，盖上盖子，关火。静置12分钟，不受干扰。
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将煮熟的鸡蛋放入冰浴中，冷却约5分钟。
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在凉水下，轻轻地剥去蛋壳。把剩下的鸡蛋放在一边，重复这一步骤。
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把每个鸡蛋纵向切成两半，轻轻地取出，把每个蛋黄放在一个中等大小的碗里。
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将鸡肉放入装有搅拌桨的搅拌机中，调高温度搅拌2-3分钟。(这有助于把鸡肉分解成更小、更容易处理的小块。)
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在一个中等大小的碗里，用叉子把蛋黄捣碎，然后加入鸡肉丝、水牛酱和牧场调料。
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使用手持式搅拌机，将混合物混合均匀，去除大部分结块。
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舀(或用勺子或管子)蛋黄混合物到每个蛋清中。
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在上桌之前，洒上辣椒酱和牧场调料。绿韭菜可选，但推荐。