在一个中等大小的碗中，将黄油、红糖和肉桂粉搅拌在一起，放入糕点袋或塑料袋中。备用。

在一个中等大小的碗里，把面粉，发酵粉和盐搅拌在一起。加入牛奶，鸡蛋，香草精和油，搅拌均匀。

用⅛尺寸的量杯把面糊倒在平底锅上。如果有必要，将面糊分散到直径4英寸左右。

当你的煎饼开始在边缘形成气泡时，用管子把馅料舀出来。从煎饼的中心开始，把馅料挤在煎饼面糊上，就像你看到的普通肉桂卷一样。

煎2到3分钟，或者直到煎饼上的气泡开始爆开，底部变成金黄色。

轻轻地但快速地把煎饼翻过来。再煮2到3分钟(中低温度)，直到另一面也变成金黄色。