预热烤箱至225华氏度。把爆米花放在一个大碗里。在一个15x10x1英寸的烤盘上铺一层铝箔纸，然后喷上不粘的烹饪喷雾。备用。

在一个中等大小的平底锅中，用中火将红糖、黄油、玉米糖浆和巧克力煮沸。煮沸5分钟，不断搅拌。熄火。立即加入普罗旺斯香草和小苏打搅拌。

将焦糖酱倒在爆米花上，用喷有不粘烹饪喷雾的抹刀搅拌均匀。将爆米花均匀地铺在准备好的平底锅上。

烘烤1小时，30分钟后搅拌。在铁丝架上完全冷却。进入集群。在室温下将剩菜存放在密封容器中。