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奶奶的焦糖
柔软，耐嚼和融化在你的嘴里焦糖是为客人或礼品提供的完美糖果。只有几个主食和一点点时间，自制糖果从未如此容易。
准备时间
10.
分钟
厨师时间
1
小时
总时间
1
小时
10.
分钟
祭品
60.
焦糖
原料
- 1杯子砂糖
- ¾杯子玉米糖浆
- ½杯子无盐的黄油
- 1杯子稀奶油
- ½茶匙香草精
指示
-
润滑8x8英寸烤盘。
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在中高热量的中等平底锅中，加入糖，玉米糖浆，黄油和¼杯奶油。
-
煮沸，不断搅拌。
-
继续搅拌，加入剩余的奶油。插入糖果温度计，同时不断搅拌，带到软球阶段。约240°F，糖浆将透明，迅速煮沸。
-
当它撞击240°F时，从加热中取出焦糖并在香草中搅拌。倒入制备的烤盘。
-
虽然仍然温暖，用牙签弹出任何升到顶部的气泡。允许冷却过夜。
-
使用薄刀或小胶印刮刀从锅中松开焦糖块。将块转移到切割板并切割成所需的尺寸和形状。如果需要，在蜡纸中单独包装。