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草莓蛋糕
我觉得我年纪越大，我就越喜欢从外部寻找快乐来庆祝我的生日。在我年轻的时候，我常常轻率地说:“我最喜欢的节日是我的生日!”我会要求人们给予我大量的关注和礼物。毕竟今天是我的日子。
准备时间
20.
分钟
做饭的时间
50
分钟
总时间
1
小时
10
分钟
份
1
蛋糕
成分
- 1c黄油
- 2 3杯新鲜的草莓丁
- 1c糖
- 4蛋清
- 2／3c草莓果泥1杯解冻的冰冻草莓和1-2汤匙水放入搅拌器中
- 2tsp。泡打粉
- 3.c中筋面粉
- 4蛋黄
- 1／2tsp。杏仁中提取
- 1汤匙。香草
- 1／2tsp。盐
- 1c白糖
- 2汤匙。面粉
指令
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把烤箱加热到350度。准备三个8英寸的圆形蛋糕平底锅。
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将四个蛋清放入搅拌器打至呈软峰状。加入1杯糖，每次1汤匙，搅拌至松软。将白葡萄酒倒入一个大碗中(搅拌后的体积约为5杯)，放在一边。
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将室温下的黄油和一杯糖打至蓬松。加入香草和杏仁精。一次加入一个蛋黄，每次加入后打匀。
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3杯面粉，发酵粉和盐混合过筛。
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或者加入面粉混合物和草莓泥搅成糊状，直到完全混合。面糊会变厚。
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加入蛋白。
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草莓丁用2汤匙面粉裹上，轻轻加入面糊。(我用了2杯，但我觉得3杯也很好吃。)
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将面糊倒入准备好的平底锅中，烘烤35-40分钟，或者直到一根牙签插入中心取出时是干净的。如果使用两个8英寸大小的蛋糕盘，烘烤45-50分钟。
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食谱改编自[Allrecipes.com | http://allrecipes.com/recipe/melt-in-your-mouth-blueberry-cake/]