繁荣的燕麦葡萄干饼干
我用一种非常特殊的成分创建了这个燕麦葡萄干饼干。科勒的巧克力白兰地。您读了，没错...这些是含有白兰地的燕麦葡萄干饼干，它们可能是我有史以来最好的燕麦饼干。把手放下！
服务：
21饼干
原料
- 1杯子（2条棍子，227 g）咸黄油，软化
- 1杯子（200 g）红糖，包装
- ½杯子（100 g）砂糖
- 2大的蛋，室内温度
- 1茶匙香草
- 1½杯子（188 g）通用面粉
- 3杯子（270 g）老式燕麦
- 1茶匙小苏打
- 2茶匙肉桂
- 1杯子（155 g）葡萄干
- ¾杯子Kohler Chocolate Brandy，（或者您可以使用普通白兰地）
指示
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在微波炉中将白兰地倒入微波安全量杯中，并加热约一分钟。将葡萄干放在碗中，将温暖的白兰地倒在上面。放在一边，以便葡萄干可以吸收白兰地。
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在安装桨附件的立式搅拌机中，加入黄油和糖。奶油2-3分钟，或直到完全掺入并蓬松为止。
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加入鸡蛋和香草，混合直至混合。
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关闭搅拌机，加入面粉，燕麦，小苏打和肉桂。
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混合器处于低位的情况下，混合直至合并。
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将多余的白兰地从葡萄干中倒入，然后将葡萄干添加到饼干面团中。
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冷藏30分钟，或直至过夜。
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准备烘烤饼干时，将烤箱预热至350°F。
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使用cookie勺（矿山容纳约1 1/2汤匙面糊），然后将面团放在两者之间约2英寸的烤盘上。
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烘烤8-10分钟或直到边缘变成金色。饼干的顶部可能看起来有些湿，但是它们会继续从烤箱中烘烤。您不希望饼干生生，因此请确保它们至少烘烤8分钟。
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10分钟后，移至冷却架。
笔记
如果您愿意，可以省略白兰地。