1. 将所有干原料放入碗中，筛匀。如果你的糖里有结块，一定要现在把它们取出来。将所有的干原料倒入一个玻璃瓶或密封的储存容器中。

2. 如果你没有南瓜香料，你可以用:1/2茶匙肉桂，1/4茶匙肉豆蔻，1/4茶匙所有香料和1/4茶匙碎丁香。

当可以烘烤的时候

1. 在一个中等大小的碗中加入鸡蛋，牛奶和香草，用叉子搅拌均匀。备用。
2. 将奶油放入搅拌机中搅拌至松软。
3. 把搅拌器调低，开始交替搅拌干混合物和蛋混合物。

4. 将1/3的干混合物倒入奶油中，然后加入1/2的鸡蛋混合物。继续交替使用，直到所有配料都用完。关闭搅拌机，取出碗，如果有任何成分没有完全混合，继续用手搅拌。

5. 在8英寸的圆形平底锅中，以350度的温度烤18分钟。将9x13平底锅的时间增加到30分钟左右，并密切关注。

6. 这个食谱可以制作14-16个纸杯蛋糕，烘烤15分钟左右。