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奶油芝士糖霜胡萝卜蛋糕
奶油芝士糖霜胡萝卜蛋糕将会是你的新家庭最爱!
准备时间
20.
分钟
做饭的时间
1
小时
总时间
1
小时
20.
分钟
份
12
卡路里
464
千卡
成分
胡萝卜蛋糕
- 2杯(400克)砂糖
- 1¼杯(250克)植物油
- 1茶匙纯香草精
- 3.大鸡蛋,室温
- 2¾杯中筋面粉(352克)
- 2茶匙地面肉桂
- ¼茶匙肉豆蔻
- 2茶匙小苏打
- 1½茶匙盐
- 1杯葡萄干
- 1杯大致切碎的核桃
- 2¼杯细碎的胡萝卜
- ½杯菠萝,从罐头里倒出来的或刚切好的
奶油干酪糖霜
- 8盎司奶油芝士,软化
- ½杯(1根或113克)盐黄油
- 1茶匙香草精
- 4杯细砂糖(512克)
指令
胡萝卜蛋糕
-
将烤箱加热到350华氏度。
-
准备两个8英寸圆形烤盘。(也可以做3个7英寸的圆形蛋糕盘)在平底锅上涂满黄油或喷上烘焙喷雾。
-
将糖、油、香草精和鸡蛋放入搅拌器打至淡黄色，约3分钟。
-
在另一个碗里筛面粉，肉桂，肉豆蔻，小苏打和盐。(推荐双筛)
-
用低速搅拌，慢慢地、轻轻地加入干的配料。混合直到混合。(也可以用手搅拌!)
-
从搅拌器中取出碗，拌入葡萄干、坚果、胡萝卜和菠萝。
-
把面糊均匀地放在两个平底锅上。烘烤55到60分钟，或者直到拿出来的牙签基本上是干净的。一些面包屑就是你想要的湿蛋糕!
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让蛋糕在铁丝架上完全冷却。
奶油干酪糖霜
-
将黄油、奶油芝士和香草精放入搅拌机中搅拌1-2分钟，直至完全融合。
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加入糖粉，每次一杯，直到糖霜变轻，呈奶油状。奶油芝士糖霜打3-5分钟或打至松软。
-
用糖霜覆盖蛋糕。