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花生酱球
花生酱球是一种用奶油花生酱做的甜点，外面裹上一层融化的半甜巧克力。
准备时间
30.
分钟
寒冷
1
小时
30.
分钟
总时间
2
小时
份
25
卡路里
161
千卡
成分
花生酱填充
- 1杯奶油花生酱
- 6汤匙黄油,室温
- 2杯细砂糖(250克)
巧克力涂层
- 4酒吧(每个4盎司)半甜烘焙巧克力，切碎
- 1－3茶匙植物油、因为需要稀释巧克力
- 碾碎或切碎的花生，对于超过(可选)
指令
花生酱填充
-
在带桨的立式搅拌机的碗中(或在一个大碗中使用手持搅拌机)，将花生酱和黄油搅拌至奶油状(约2分钟)。
-
每次加半杯糖，加入细砂糖。低搅打约一分钟，然后高搅打至光滑和奶油状(约3分钟)。
-
用保鲜膜盖住碗，将花生酱混合物放入冰箱冷却一小时，最长可达24小时。
-
准备好后，在烤盘上铺上烤盘纸，从冰箱中取出冷冻过的花生酱混合物。
-
用一汤匙舀出花生酱混合物，把它卷成球状。把它放在有羊皮纸衬里的烤盘上。对剩余的花生酱混合物重复上述步骤。
-
当你准备巧克力涂层的时候，把花生酱球放在冰箱里冷却。
巧克力涂层
-
当花生酱球在冰箱里的时候，融化巧克力。将巧克力片和油放入微波炉安全的碗中。加热20秒，每20秒搅拌一次，直到巧克力融化成奶油状。静置约5分钟冷却，然后蘸花生酱球。
组装
-
把花生酱从冰箱里拿出来。(为了防止融化，一次只取出几个花生酱球是很有帮助的。)一次一个，轻轻地把小球放入融化的巧克力中，确保它们完全被巧克力覆盖。
-
用叉子取出裹着巧克力的花生酱球。用牙签或其他叉子将花生酱球滑动到铺有羊皮纸的烤盘上。(你可能需要重新加热巧克力以保持混合物的稀稠。)如果需要的话，现在就加入坚果。
-
放入冰箱30分钟左右，或待巧克力凝固。
-
将糖果放在密封容器中，在冰箱中保存2周。