将烤箱加热至425°F。

在中等酱油，油，糖和中等热量的盐，直至搅拌。加入面粉并用木勺快速搅拌，直到混合物一起伸出并从锅的侧面拉开。从热量中取出锅，允许冷却，约5分钟。经常搅拌（这有助于释放蒸汽）。

加一个鸡蛋并搅拌直至完全掺入。加入剩余的鸡蛋，一次一个，直到混合物光滑。

加入可可并轻轻搅拌直至光滑。

使用带有2D尖端的糕点袋，管道小云的可可面团。您应该有足够的面团来在一个羊皮纸衬里的饼干上用8个。（如果您愿意使用两种汤匙和将8块掉落到准备好的面团上。）

烘烤直到完全膨胀，15到20分钟。将热量减少到375并继续烘烤直到贝壳牢固，约15分钟。

从烤箱中移除锅，小心地在每个泡芙的一侧进行小缝隙。让泡芙变干;让他们坐下约一小时。在填充之前让泡芙完全冷却。

将冷重质霜添加到食品加工机中，然后开启高约1分钟，或直到奶油变得蓬松（或非常柔软的峰）。关闭处理器，加入糖和香料。脉冲直到刚刚结合。添加南瓜酱并在南瓜完全合并到南瓜，大约1分钟。

瓢南瓜鞭打奶油成一个酥皮点心袋子并且放置。

使用锋利的削皮刀，切掉每艘泡芙壳的前三分之一。如有必要，去除多余的面团，使壳体相当空心。为所有吹炮做到这一点。将壳体底座放在供应板上。

用南瓜奶油的糕点袋的尖端切断大约2英寸。将慷慨的量送入每个壳中。将壳顶部放在鞭打顶部的顶部。

混合在一起1汤匙可可和1/4茶匙肉桂。用可可混合物轻轻地粉碎奶油泡沫。