花生酱球

花生酱球是用奶油花生酱制成的甜味，并涂上一层熔化的半甜巧克力。试试我的奶油糖果对于另一种巧克力涂层治疗。

花生酱球

实际上有一种科学的原因，人们喜欢花生酱和巧克力的组合。它被称为动态感官对比。它与我们的口味芽有关，爱上对比纹理。但是，我不需要科学的解释，为什么我非常喜欢这个组合。我只是做！我不能用这种完美的组合对糖果说不。

花生酱球

室温下材料:使用室温黄油将帮助您在制作这些糖果时获得最佳效果。黄油在65°F的室温下。不要把它放在微波炉中软化它;只需将其切成小块，让它突出，如果您忘记将其从冰箱中取出。

花生酱:我更喜欢在这些糖果中使用奶油花生酱。但是，如果这是你手头的那样，你就可以逃脱脆脆。

巧克力:寻找烤巧克力用作这些糖果上的涂层。我更喜欢半甜蜜的巧克力，足够甜蜜。远离巧克力芯片;他们也不会融化和外套。

坚果：在花生黄油上涂上巧克力后，可以直接加入碎花生。这让这道菜有点酥脆。

花生酱填充

制作这些糖果的第一步是制作馅料。至少要冷却一个小时，所以要记住这一点。事实上，提前准备这些甜点是最好的，因为馅料可以在冰箱里放一晚上。

要做馅料，先把花生酱和室温黄油搅拌一下。接下来，加入糖粉，每次半杯。低拍大约一分钟。然后，把速度提高到最高，继续搅拌，直到混合物变得光滑和奶油状。用保鲜膜盖住碗，让它在冰箱里冷却至少一个小时，甚至一整晚。

准备好后，在烤盘上铺上羊皮纸，从冰箱里取出冷冻的花生酱。把馅料做成一汤匙的球状。如果馅料太粘而无法使用，可以在手上加入一些糖霜。把擀好的花生酱球放在有衬里的烤盘上，在准备巧克力涂层的同时把它们放在冰箱里变硬。

巧克力涂料

当花生酱球在冰箱里的时候，有几种方法可以让你融化巧克力。你可以用微波炉或双层蒸锅熔化它。

微波炉中熔化巧克力

为了将巧克力融化在微波中，将切碎的巧克力和油加入微波炉安全碗中。加热巧克力20秒的增量，每20秒搅拌，直至熔化。一旦融化和光滑，让巧克力静置在浸渍花生酱球之前约5分钟。

双层锅炉法熔化巧克力

使用双层蒸锅的方法有助于确保巧克力没有烧焦，轻轻地融化的巧克力将是光滑和有光泽的。而且，你不需要任何花哨的厨房小工具来使用这种方法。

要融化巧克力，要装满一壶大约半满的水。用小火慢炖。找一个可以放进锅里的耐热碗(玻璃或不锈钢)。确保锅底不要碰到水。蒸汽会融化巧克力。

把巧克力和油倒入耐热的碗中。开小火，用橡皮抹刀搅拌巧克力，直到它融化和光滑。再次，一旦巧克力融化，让它冷却几分钟，然后把花生酱球蘸进去。

如何制作花生酱球

制作这些糖果的最后一步是让花生酱球涂在熔化的巧克力中。为此，一次将每个球涂上巧克力。事实上，我一次只能从冰箱中取出一些花生酱球。否则，他们将开始融化并太乱和粘地处理。轻轻地将花生酱球放入熔化的巧克力中。确保球完全涂在巧克力中。

用叉子小心地从巧克力中取出涂有花生酱的东西。用牙签或其他叉子将糖果滑回羊皮纸衬里的烤盘上。如果你要加碎花生，在巧克力还在融化的时候把它们放在糖果上面。将糖果放入冰箱约半小时，或直到巧克力凝固。

将糖果存放在冰箱中的密闭容器中长达2周。将它们冻结长达3个月。如果冻结糖果，请务必标记和日期冰箱安全容器。准备好吃饭，让他们解冻在冰箱里。

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