如何制作迷你巧克力卷

我最近分享了我的2015年生日蛋糕，这是数百只小粉红色巧克力卷曲。以防你正在寻找惊人的蛋糕食谱，随时可以尝试我的奶油芝士磅蛋糕要么最好的巧克力蛋糕．

这里有一个快速和简单的教程，教你如何制作这些!

对于这些小家伙来说，这一切都是关于这个过程的。

这是我做的：

1袋糖果融化。

2汤匙油（这可能是大多数蔬菜的油甚至缩短）

将巧克力和油在一个微波安全的大碗中融化，1分钟后搅拌。一旦巧克力真的开始融化，我就切换到10-20秒的增量。

接下来，我拿出一个大的，平坦的，干净的饼干板，把它翻过来。我们将使用后面。(光洁是非常重要的!)

我将一半的熔化巧克力倒在饼干上，并用偏移刮刀展开。这很重要，就像你想要的那样层作为偶数和水平．薄是好的，但不是半透明的。

然后我把它放进冰箱里冷却1-2分钟。

这是棘手的部分......巧克力需要处于完美的温度。对于那些小卷发来形成。如果太冷，他们就会打破。如果太温暖就会是一个斑点。

我的完美巧克力正好是室温的。(哈!，恰恰)它需要足够冷才能成形，但不需要热。

找出最好的方法是拿出你的特殊工具并开始尝试！

你有没有想出我们的特殊工具???

我用的是一字螺丝刀。

像这样!显然，要确保它非常非常干净。

只需将螺丝刀以45度角向巧克力键，然后向前移动。

这里有一个关于我如何做卷发的小视频。你可以看到巧克力的厚度，我只用了1-2英寸来做小卷。(有些卷发你可以卷到1/2英寸，得到完美的螺旋，有些可以有4英寸长，就像上面的大卷发q)最后的小停顿是可以的，因为我并不想得到长长的螺旋。在这些迷你作品中，更短的似乎更好!

最好的方法（和完美的)这些是练习!我的第一个迷你巧克力卷先是太厚，然后又太长，然后又太薄，然后又太粗糙，然后又太短，等等。但在最后我确实做了一些相当完美的螺旋。

(你可以看到一些卷发有一个锯齿状的边缘…我的第一个平头螺丝刀实际上有最小的线在它，不幸的是，这造成了不同。-你可以看到上面第二幅图中的线条-确保它是平的和平滑的，就像上面的图片。)

我为我的生日蛋糕做了大约500个，到300号的时候，一切都很顺利!

更新:

这是我最近用糖果融化卷发的蛋糕的视频。我只是用一把大螺丝刀制作这些！

这个蛋糕做起来很有趣。我认为那些可爱的卷发真的增加了乐趣和奇思妙想!